Anantaradhika / Getty Images
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 207 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 45g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 207 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 11mg | 0% |
| Carboidrati totali 45 g | 16% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Prova questa ricetta incredibilmente semplice per il gelato al mango tailandese. La consistenza di questo dessert congelato è a metà strada tra sorbetto e gelato e piena di sapore di mango. Veloce e semplice da realizzare, non richiede fornelli o gelatieri, solo un frullatore o robot da cucina. Fa questo bellissimo dessert per servire la compagnia; puoi farlo con largo anticipo. È delizioso come è o servito con fette di mango o papaia freschi e un po 'di rum / liquore al cocco spruzzato sopra.
ingredienti
- 2 mango freschi e maturi
- 1 tazza di zucchero bianco
- 3 cucchiai. latte di cocco
- 1 cucchiaino. succo di limone
- 1 panna da montare piccolo contenitore (circa 1 tazza)
I passaggi per farlo
Tagliare i manghi aperti e raccogliere la frutta dalle bucce. Non dimenticare di includere frutta intorno alla pietra. Metti la frutta in un robot da cucina o in un frullatore. Aggiungi lo zucchero e il blitz per 1 minuto o fino a quando lo zucchero si è sciolto e ti rimane una deliziosa purea di mango.
Aggiungi il latte di cocco e il succo di limone e mescola brevemente per unire (qualche secondo). * A questo punto, è possibile eseguire un passaggio facoltativo di seguito.
Versa la purea di mango in una ciotola o contenitore mentre continui a usare il tuo processore / frullatore. Raschiare i lati e il fondo con una spatola di gomma per rimuovere il più possibile della purea. * Passaggio facoltativo *: alcune persone non vogliono pezzi di mango o fibre di mango nel loro gelato. I pezzi di mango e le fibre sono sani e aumentano effettivamente il gusto del sorbetto. Ma se preferisci filtrarli, ecco come: Tra i passaggi 3 e 4, versa la purea di mango attraverso un colino posto sopra una ciotola. Usa una spatola o un cucchiaio di legno per premere la polpa sul fondo del filtro per "strizzare" ogni oncia di succo di mango. Continuare con i passaggi 4/5.
Ora versa la panna da montare nel processore / frullatore. Blitz fino a quando la crema non forma picchi rigidi o è piuttosto rigida (non che cola) quando immerso con il dito.
Aggiungi la purea di mango alla panna montata e frusta da 5 a 10 secondi o fino a ottenere una buona consistenza di crema di mango. Versare in un grande contenitore per yogurt o in una vasca per gelato e metterlo nel congelatore per almeno 6 ore, preferibilmente 8.
Servire in ciotole o versare in coni gelato. Per facilitare la raccolta, togli il sorbetto dal congelatore con 10-15 minuti di anticipo.
Tag ricetta:
- Mango
- dolce
- tailandese
- festa
