ola_p / E + / Getty Images
- Totale: 24 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 14 minuti
- Resa: 4-6 porzioni (4-6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 154 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4-6 porzioni (4-6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 154 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 13mg | 4% |
| Sodio 124mg | 5% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Quando non hai molto tempo, queste polpette di prosciutto e patate facili e veloci sono un'opzione eccellente. La semplice miscela di patate e prosciutto tritato è ricoperta di farina o pangrattato e fritta alla perfezione.
È un buon modo per usare purè di patate e prosciutto rimanenti, oppure prepararli con carne in scatola o carne di maiale o manzo tritata finemente.
ingredienti
- 1 tazza di prosciutto cotto tritato finemente
- 1 1/2 tazze di purè di patate rimasto
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1/2 tazza di farina o pangrattato secco fine
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio vegetale
I passaggi per farlo
In una ciotola, unisci il prosciutto tritato con purè di patate, cipolla, sale e pepe.
Formare una miscela in polpette da 1/2 pollice (o crocchette) di circa 3 pollici di diametro.
Immergi i tortini nella farina o nel pangrattato, rivestendo entrambi i lati.
Scaldare burro e olio in una padella capiente a fuoco medio.
Friggere le polpette per circa 5 a 7 minuti su ciascun lato, fino a quando diventano calde e leggermente dorate.
Suggerimenti
- Usa le purè di patate fredde rimanenti o fai raffreddare le purè di patate appena fatte prima di modellare. Queste piccole crocchette si prestano a tutti i tipi di variazioni. Aggiungi broccoli o altre verdure tritate alla miscela di patate e prosciutto. Servire le polpette con una salsa bianca condita o salsa di formaggio.
Tag ricetta:
- Patata
- entrata
- meridionale
- notte su settimana
