L'abete rosso / Sabrina S. Baksh / Informazioni su BBQ, Inc.
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 490 | calorie |
| 30g | Grasso |
| 41g | Carboidrati |
| 23g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 490 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 30 g | 38% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 44mg | 15% |
| Sodio 1415mg | 62% |
| Carboidrati totali 41 g | 15% |
| Fibra dietetica 10g | 36% |
| Proteine 23g | |
| Calcio 209mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Aromatizzata con cumino, peperoncini rossi e succo di lime, questa bistecca alla gonna è un'aggiunta perfetta a tacos, insalata o servita con verdure grigliate.
ingredienti
- 2 grandi bistecche di gonna
- Succo di 3 lime
- Per la marinata:
- 1/3 di tazza / 80 ml di olio vegetale
- 1/4 di tazza / 60 ml di acqua
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio / 15 ml di cumino (usare meno se così inclinato)
- 1 cucchiaio / 15 ml di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini / 10 ml di polvere di cipolla
- 2 cucchiaini / 10 ml di sale marino
- 2 cucchiaini / 10 ml di polvere di peperoncino chipotle
- 2 cucchiaini / 10 ml di origano
- 2 cucchiaini / 10 ml di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
- Per il contorno:
- 10 pomodorini (tagliati a metà)
- 1/4 tazza / 60 ml di coriandolo fresco (tritato)
- 1 a 2 cipolle verdi (tritate)
- 1 peperoncino (tritato finemente)
I passaggi per farlo
Taglia le bistecche della gonna di grasso in eccesso.
Mettere in un sacchetto di plastica risigillabile.
Unire gli ingredienti per la marinata e versare sopra le bistecche della gonna.
Lavora intorno alla marinata, assicurandoti di ricoprire ogni pezzettino di carne, liberando con cura l'aria in eccesso dalla busta, sigillandola e posizionandola in frigorifero.
Lasciare marinare per 2-4 ore.
Preriscaldare la griglia per calore medio.
Rimuovere le bistecche dalla busta e posizionarle sulle griglie della griglia.
Cuocere per 3-5 minuti per lato a seconda dello spessore e della doneness desiderata.
Una volta cotte le bistecche, rimuoverle dal fuoco e metterle sul tagliere e coprire leggermente con un foglio di alluminio.
Mentre le bistecche riposano, prepara il contorno.
Tagliare le bistecche, guarnire e servire.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- bistecca alla gonna marinata
- portata principale
- messicano
