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L'artigiano, il forno e il pane fatto in casa in genere non hanno una lunga durata. Il pane ha un ottimo sapore quando è fresco, ma dopo un giorno o due può diventare stantio e la muffa potrebbe iniziare ad apparire. E potresti avere la maggior parte della pagnotta rimasta. Il congelamento del pane lo conserva a lungo.
Conservazione a breve termine del pane
Per congelare il pane fatto in casa per meno di tre settimane, avvolgerlo in un po 'di pellicola trasparente, pellicola o carta per congelatore dopo che si è completamente raffreddato e congelato. Metti il pane acquistato direttamente nel congelatore. Il sacchetto di plastica in cui è entrato lo manterrà protetto per alcune settimane. Per congelare rotoli e focacce, inserirli in un sacchetto per congelatore e sigillarli ermeticamente.
Conservazione del pane a lungo termine
Scongelare il Pane
Basta posizionare una pagnotta in frigorifero durante la notte. Le singole fette possono andare direttamente nel tostapane. Quando saranno tostati, anche loro saranno scongelati.
Suggerimenti per il congelamento del pane
Se impieghi molto tempo a mangiare una pagnotta di pane, affetta i tuoi pani prima di metterli nel congelatore. Ciò ti consentirà di estrarre esattamente ciò di cui hai bisogno
Risparmia tempo cuocendo più pagnotte di pane alla volta e congelando gli extra.
Procedi con la preparazione dei pasti durante le vacanze preparando tutto il pane e i panini alcune settimane prima dell'arrivo dei tuoi ospiti e poi gettandoli nel congelatore. Quindi scongelali nel frigorifero durante la notte e riscaldali subito prima di mangiare.
Congelare la pasta di pane anziché i pani finiti. Occuperà meno spazio e ti consentirà di gustare pane appena sfornato ogni volta che lo desideri. Puoi persino gettarlo nel forno congelato. Tieni d'occhio il pane verso la fine del tempo di cottura e aggiungi altri minuti se necessario. Potresti scoprire che ci vogliono almeno 15 minuti in più per cuocere.
Come congelare l'impasto del paneAltri modi per usare pane extra
Il budino di pane è un altro ottimo modo per consumare pane extra. Può essere preparato nel forno o nel crockpot e richiede solo pochi minuti per essere assemblato. Bonus: è un modo semplice per usare anche le uova in scadenza.
Riempi il tuo congelatore con pane vecchio di un negozio di prodotti da forno. Pagherai circa il 75 percento in meno di quanto faresti al supermercato.
