Diana Rattray
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 273 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 37g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 273 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 6g | 29% |
| Colesterolo 98mg | 33% |
| Sodio 259mg | 11% |
| Carboidrati totali 37 g | 13% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 154mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una torta di crema pasticcera all'antica fatta con latte evaporato, ed è più leggera della maggior parte delle torte di crema pasticcera perché non ha crosta pesante. Il latte evaporato dona alla torta quel sapore vecchio stile che ti riporterà alla tua infanzia. E il fatto che non ci sia pasta ne fa una preparazione incredibilmente veloce.
Un frullatore o un robot da cucina mescolano magnificamente il ripieno, ma puoi anche usare un miscelatore elettrico. Una piccola farina nella miscela di riempimento rende il fondo e i lati robusti e simili a una crosta.
Completa questa torta con la panna montata facile edulcorata e una spolverata di noce moscata grattugiata o macinata. Oppure ometti la panna montata e usa un condimento montato.
ingredienti
- 1 (12 once) può far evaporare il latte
- 3 uova
- 3/4 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi (livello)
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata
- Per la panna montata zuccherata:
- 1 tazza di panna montata (refrigerata)
- 3 o 4 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Contorno: noce moscata grattugiata o macinata fresca
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 325 F / 165 C / Gas 3. Ungere e infarinare una tortiera da 9 pollici e posizionarla su una teglia. È molto più facile spostare la torta ripiena al forno quando è seduta su una teglia.
Metti le uova, il latte evaporato e lo zucchero nel frullatore o nel robot da cucina. Pulire alcune volte per sfumare. Aggiungi la farina, il burro fuso, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata. Se lo si desidera, il riempimento può essere miscelato con un miscelatore elettrico.
Versare il composto di riempimento nella tortiera preparata e trasferirlo, teglia e tutto il resto, al forno.
Cuocere per 35 a 45 minuti, o fino a quando la parte superiore è marrone dorato chiaro.
Panna Montata Fresca
Metti la panna da montare in una ciotola profonda e batti a bassa velocità di un mixer elettrico fino a quando non inizia ad addensarsi. Aumenta la velocità a medio e batti fino a quando la crema forma picchi molto morbidi. Aggiungi lo zucchero dei confettieri e la vaniglia. Continua a battere fino a quando i picchi sono morbidi o compatti, come desiderato.
Top fette di torta con un ciuffo di panna montata e cospargere leggermente con noce moscata appena grattugiata o noce moscata macinata.
Conservare gli avanzi coperti, in frigorifero.
Godere!
Variazioni Ricetta
- Ti piace la crosta di torta? Scongelare una crosta di torta congelata, posizionarla su una teglia e cuocerla parzialmente seguendo le istruzioni sulla confezione. Riempi la crosta con il ripieno e inforna come indicato. Crema pasticcera alla cannella - Ometti la noce moscata e spolvera la parte superiore della torta con circa 1/8 a 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere o una combinazione di cannella e noce moscata.
Tag ricetta:
- crema pasticciera
- dolce
- americano
- ringraziamento
