L'abete rosso
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 463 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 94g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 463 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 6% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 473mg | 21% |
| Carboidrati totali 94 g | 34% |
| Fibra dietetica 6g | 20% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 73mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Rabokki è la combinazione di due cose deliziose: ramen noodles e dukboki ( tteokbokki ). Potresti essere sorpreso di scoprire che i noodles Ramen sono così importanti in combinazione con il dukboki che, dopo tutto, è un piatto che è più strettamente associato alla cucina coreana della corte reale della dinastia Joseon di quanto non lo sia con gli studenti laureati che vivono in spaghetti istantanei.
Date le storie divergenti di dukboki e ramen noodles, i due creano una strana combinazione. I sudcoreani consumano i noodles pro capite più istantanei di qualsiasi paese: 69 pacchetti all'anno per persona. Quindi forse la combinazione di dukboki e ramen noodles non è poi così strana, dopo tutto.
ingredienti
- 1/2 carota (tagliata a strisce)
- 1/2 cipolla (dolce, affettata sottilmente)
- 1/2 libbre torte di riso cilindriche coreane (probabilmente circa 1/4 di un pacchetto)
- 1 grande foglio piatto di torta di riso coreano ( odeng , oh mook , tagliato in quadrati o rettangoli)
- 3 tazze d'acqua
- 1 cucchiaino. salsa di soia
- 4 cucchiai. kochujang (pasta di peperoncino)
- 1, 5 cucchiai. zucchero
- 1 confezione di spaghetti di ramen istantanei coreani (prova il marchio Shin Ramen, suddiviso in pezzi)
- 2 scalogno (tagliato a pezzi da 1 pollice)
- Opzionale: uova sode, tagliate a metà
I passaggi per farlo
Se le torte di riso o le torte di pesce sono congelate, scongelarle prima in acqua.
In una pentola o in una padella capiente, soffriggere la cipolla e le carote su un po 'd'olio per 3-4 minuti a fuoco medio-alto.
Aggiungere le torte di riso e le torte di pesce e l'acqua e portare il calore al massimo.
Quando inizia a bollire, fai sobbollire e aggiungi la salsa di soia, il kochujang e lo zucchero.
Quando la salsa si è addensata, aggiungi degli spaghetti secchi ramen istantanei.
Mescolare fino a quando le tagliatelle non avranno cotto, aggiungendo un po 'più di acqua se necessario.
Quando le tagliatelle sono cotte, aggiungi gli scalogni e spegni il fuoco. Top con metà uovo sodo, se lo si desidera.
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