Diana Rattray
- Totale: 7 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 2 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 15 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 3g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 15 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 147mg | 6% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 6mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste cipolle sottaceto sono ottime quando vuoi aggiungere un po 'di zing a un arrosto, hamburger, panini, fagioli, insalate o bistecche. E sono fantastici su tacos di pesce e hamburger di tacchino. Le possibilità sono infinite!
Le cipolle impiegano solo pochi minuti per prepararsi e aggiungono sia sapore piccante che colore brillante a pasti e spuntini. Tutto ciò che serve è un po 'di aceto di vino rosso, un po' di zucchero e scaglie di peperoncino rosso tritato. Usa l'aceto di mele se non hai l'aceto di vino rosso. Alcune altre possibilità: alcune bacche di pimento, un piccolo peperoncino essiccato (invece di scaglie di peperoncino schiacciato), alcuni rametti di timo, grani di pepe e semi di senape.
La ricetta rende abbastanza per fare una tazza, ma è facilmente raddoppiata per un barattolo da 1 litro. Questo metodo è un ottimo modo per avere cipolle sottaceto senza passare attraverso tutto il lavoro che comporta l'inscatolamento a casa. Conserva le cipolle sottaceto in frigorifero; poiché non sono in scatola, non sono stabili.
ingredienti
- 1 cipolla rossa media
- 1/2 tazza di aceto di vino (rosso, bianco o una combinazione)
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (macinato grossolanamente o circa 1/2 cucchiaino di pepe in grani)
- Opzionale: peperoncino rosso tritato
I passaggi per farlo
Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle sottili. Se la cipolla è molto grande, tagliala a metà nel senso della lunghezza e affetta finemente le metà.
Imballare gli anelli o le fette di cipolla in un barattolo da mezza pinta o in un contenitore da 1 tazza.
Metti gli ingredienti rimanenti in una piccola casseruola e mettili a fuoco vivo. Portare la miscela a ebollizione; togliere dal fuoco. Se il contenitore non è resistente al calore, ad esempio un barattolo, lascia raffreddare leggermente la salamoia dell'aceto.
Versare il liquido caldo sopra la cipolla e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti o fino a quando si raffredda.
Copri il contenitore e conserva le cipolle sott'aceto nel frigorifero. Usa le cipolle entro 2 settimane.
Note Di Cucina
Per il miglior sapore, refrigerare le cipolle per alcune ore o durante la notte.
Tag ricetta:
- cipolle
- cipolline
- americano
- estate
