Dessert Meridionali

Torta di pollo con ricetta alle erbe

Sommario:

Anonim

Diana Rattray

  • Totale: 65 minuti
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cuocere: 45 minuti
  • Resa: 6 porzioni
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Linee guida nutrizionali (per porzione)
538 calorie
31g Grasso
35g Carboidrati
29g Proteina
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Valori nutrizionali
Porzioni: 6 porzioni
Quantità per porzione
calorie 538
% Valore giornaliero*
Grasso totale 31 g 40%
Grassi saturi 9g 46%
Colesterolo 120mg 40%
Sodio 691mg 30%
Carboidrati totali 35 g 13%
Fibra dietetica 5g 17%
Proteine ​​29g
Calcio 93mg 7%
* Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
(Le informazioni nutrizionali sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e devono essere considerate una stima.)

Erba cipollina fresca e prezzemolo aggiungono sapore a questa torta di pollo. Usa la pasta sfoglia, la torta refrigerata o una pasta fatta in casa per completare questa torta.

ingredienti

  • 1 1/2 tazze di patate (a dadini)
  • 1 tazza di carote (a dadini)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 1/2 tazze di petto di pollo disossato (tagliato a cubetti)
  • 1 tazza di sedano (a dadini)
  • 1 tazza di cipolla (a dadini)
  • 1 cucchiaino di condimento Cajun
  • 3 cucchiai di burro
  • 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
  • 2 tazze di brodo di pollo (basso contenuto di sodio o non salato)
  • 1 cucchiaio di erba cipollina spezzata
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1/2 cucchiaino di maggiorana essiccata (o timo)
  • 1/2 a 1 tazza di piselli surgelati (scongelati)
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato (a piacere)
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia (1/2 confezione o impasto per crosta di torta)
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di acqua
  • Opzionale: erba cipollina tritata o semi di sesamo, per guarnire

I passaggi per farlo

    Ungere una teglia da forno profonda 2 1/2 litro o 3 litri.

    Metti le patate e le carote in una casseruola media; coprire con acqua e aggiungere circa 1/2 cucchiaino di sale. Copri la padella e porta ad ebollizione a fuoco medio. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere per circa 8 a 10 minuti, o solo fino a quando sono teneri. Scolare e mettere da parte.

    Scaldare l'olio d'oliva in una padella o soffriggere a fuoco medio. Soffriggere i pezzi di pollo con il condimento di sedano, cipolla e cajun. Cuocere, mescolando fino a quando il pollo non sarà più rosa. Trasferisci il pollo in una ciotola e mettilo da parte.

    Nella stessa padella o padella fate sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, fino a quando ben miscelato e frizzante, circa 2 minuti. Mescolare il brodo di pollo e continuare la cottura, mescolando, fino a quando non si addensa e cuocia a fuoco lento. Aggiungi le patate, le carote e il composto di pollo, insieme a erba cipollina, prezzemolo, maggiorana e piselli. Mescolare delicatamente per sfumare. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario.

    Scaldare il forno a 350 F.

    Stendi la pasta per adattarla alla tua teglia. Spoon pollo e verdure nella teglia preparata e adattare la pasta al ripieno. Spennellare delicatamente con il composto di uova e tagliare diverse fessure da 1 a 2 pollici nella parte superiore per far fuoriuscire il vapore.

    Cospargi l'erba cipollina o i semi di sesamo sopra la crosta.

    Cuocere per 25-30 minuti, o fino a doratura e il ripieno è frizzante.

Mancia

Se si utilizza la pasta sfoglia, stenderla su un foglio di pergamena o carta oleata. Falla scivolare su una teglia e mettila in frigorifero fino a quando non sei pronto per ricoprire la torta.

Tag ricetta:

  • fagioli
  • torta di pollo
  • cena
  • meridionale
Vota questa ricetta Non mi piace per niente. Non è il peggio. Certo, questo lo farà. Sono un fan, lo consiglierei. Sorprendente! Lo adoro! Grazie per la tua valutazione!