Diana Rattray
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1028 | calorie |
| 39g | Grasso |
| 96g | Carboidrati |
| 75g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1028 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 39 g | 50% |
| Grassi saturi 17g | 87% |
| Colesterolo 161mg | 54% |
| Sodio 1148mg | 50% |
| Carboidrati totali 96g | 35% |
| Fibra dietetica 26g | 94% |
| Proteine 75g | |
| Calcio 676mg | 52% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo chili mac è un gioco da ragazzi sul piano cottura ed è particolarmente conveniente perché è un piatto unico. La miscela di maccheroni, formaggio, carne macinata e fagioli rende un gustoso pasto quotidiano in famiglia. Tutto viene cucinato insieme nella padella rendendolo senza problemi. Il metodo della padella elimina pentole e utensili extra, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.
Il piatto non è solo facile e conveniente; è anche versatile. Se vuoi, lascia i fagioli fuori o sostituiscili con una lattina di pomodori a dadini non sgocciolata. Oppure usa fagioli neri o fagioli borlotti nel piatto. Se non usi i fagioli, aggiungi un altro 1/2 bicchiere d'acqua. Per un po 'di calore in più, usa parte o tutto il formaggio jack pepe al posto del cheddar. Per un piatto di maccheroni al formaggio, sentiti libero di aggiungere un'altra tazza di formaggio grattugiato.
Anche il piatto è abbastanza versatile. Soffriggere alcuni funghi a fette in alcuni cucchiai di burro e aggiungerli alla carne e alle cipolle. O aggiungi funghi a fette in scatola. Per un sapore e un colore complementari, aggiungi circa 1/2 tazza di peperoni rossi e verdi a dadini. Se brami il calore, aggiungi peperoni di jalapeno tritati o un po 'di pepe di Cayenna o scaglie di peperoncino rosso tritato.
Il chili mac rende un pasto soddisfacente con pane croccante o pane di mais e una semplice insalata o verdure primaverili.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 kg di carne macinata magra
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- Maccheroni al gomito da 8 once (crudi)
- 1 (16 once) può fagioli rossi (non drenati)
- 1 (15 once) può salsa di pomodoro
- 1 tazza di acqua
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere (o qb)
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
I passaggi per farlo
Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungi la carne macinata alla padella e cuoci, mescolando con un cucchiaio o una spatola per rompere la carne in piccoli pezzi. Aggiungere la cipolla tritata e continuare a cuocere e mescolare fino a quando la carne non diventa più rosa e la cipolla è traslucida. Drenare i gocciolamenti in eccesso.
Aggiungi i maccheroni crudi alla miscela di manzo macinata insieme ai fagioli non sformati, salsa di pomodoro, acqua, peperoncino e sale. Copri la padella e cuoci il peperoncino a fuoco medio-basso per 15 minuti o fino a quando i maccheroni non saranno teneri. Controlla la padella di tanto in tanto e aggiungi più acqua o salsa di pomodoro, se necessario.
Mescolare i maccheroni e la miscela di manzo. Cospargere il formaggio cheddar grattugiato sopra. Ridurre il fuoco a un livello basso, coprire la padella e continuare a riscaldare per 2-3 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto.
Suggerimenti
Preparati: prepara la carne macinata e il piatto di maccheroni con diverse ore o un giorno di anticipo senza il formaggio. Versare il composto in una casseruola unta da 2 1/2 litro unta. Coprire con un foglio e conservare in frigorifero durante la notte. Tira fuori il piatto con circa 20 minuti di anticipo. Cuocere in forno, coperto, a 350 F per circa 25 minuti. Scoprire e cospargere con il formaggio. Continua la cottura per circa 10 minuti o fino a quando la casseruola è calda e piena di bolle e il formaggio si è sciolto.
Tag ricetta:
- Cheddar
- entrata
- americano
- cena di famiglia
