The Spruce / Julia Hartbeck
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: per 4 persone
Puoi provare appetito alla fiera statale o al festival del Rinascimento e una coscia di tacchino carnosa è un modo impressionante per saziarti. Ora puoi goderti questo spuntino reale nel tuo cortile, costumi e armature non inclusi. Questa è l'autentica ricetta utilizzata dai venditori di cosce di tacchino in occasione di fiere e festival.
Sarebbe difficile fare le cosce di tacchino esclusivamente su una griglia. Bollire prima le cosce di tacchino può sembrare un imbroglio, ma se dovessi farne migliaia, non vorrai che fossero seduti sulla griglia per 20-30 minuti prima di poterle vendere. Inoltre, passare molto tempo sulla griglia aumenta il rischio di bruciare la pelle piuttosto che brunire. A casa, questo semplice trucco ti consente anche di liberare il tuo tempo per altri piatti assicurando che le cosce di tacchino siano perfettamente cotte.
Se stai preparando cosce di tacchino per gli adulti, puoi creare un lotto di cosce di pollo per i bambini o servirli a cani di mais.
ingredienti
- 4 cosce di tacchino
- 1 bottiglia da 2 litri di carbonato di limone e lime (puoi usare anche la limonata)
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiai di salsa piccante
- 1 cucchiaio di scaglie di peperoncino tritato
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 1 grande cipolla dolce (affettata)
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di condimento per bistecca
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
The Spruce / Julia Hartbeck
Risciacquare le cosce di tacchino e asciugarle.
The Spruce / Julia Hartbeck
In una pentola capiente, unisci soda, zucchero, salsa piccante, scaglie di peperoncino e pepe nero. Portare a ebollizione bassa e aggiungere le cosce di tacchino.
The Spruce / Julia Hartbeck
Far bollire a fuoco medio per circa 30 minuti o fino a quando le cosce di tacchino registrano una temperatura interna di 165 F (74 C).
The Spruce / Julia Hartbeck
Preriscaldare la griglia per calore medio.
Metti le fette di cipolla sulla griglia riscaldata e metti le cosce di tacchino sopra le fette di cipolla. Spennellare con le cosce di tacchino miele e cospargerle con il condimento per la bistecca.
The Spruce / Julia Hartbeck
Grigliare a fuoco medio per circa 15 minuti osservando attentamente per evitare scottature. Ruota le cosce di tacchino secondo necessità. La pelle dovrebbe essere marrone croccante e le gambe dovrebbero raggiungere una temperatura interna compresa tra 165 e 175 F.
The Spruce / Julia Hartbeck
Una volta cotta, rimuovere le cosce di tacchino dalla griglia.
The Spruce / Julia Hartbeck
Servi con la tua scelta di lati e divertiti!
The Spruce / Julia Hartbeck
Suggerimenti
- Per rendere le cosce di tacchino più portatili e meno disordinate per i tuoi ospiti, avvolgi il fondo delle gambe in un foglio come una maniglia per il trasporto. Oppure, puoi mescolare alcuni dei tuoi con sale, pepe nero, aglio in polvere e polvere di cipolle.Per andare con le cosce di tacchino, pensa ad altre prelibatezze statali come pannocchie alla griglia, sottaceti fritti e cioccolato banane surgelate Oppure, griglia gli spiedini di verdure per un'alternativa salutare.
Tag ricetta:
- tacchino
- entrata
- americano
- cookout
