- Totale: 13 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 1 (3 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 252 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 32g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 (3 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 252 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 17% |
| Grassi saturi 3g | 14% |
| Colesterolo 6mg | 2% |
| Sodio 170mg | 7% |
| Carboidrati totali 32 g | 12% |
| Fibra dietetica 11g | 39% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una cosa che è una verità universale tra scrittori di cibo e food blogger è che amiamo esplorare tutti gli aspetti del cibo - al di là di ciò di cui possiamo scrivere.
Questo è il caso di questa ricetta oggi.
Quando visitiamo una nuova città, io e mia moglie cerchiamo immediatamente i migliori ristoranti. In realtà non facciamo affidamento su informazioni turistiche o libri, ma piuttosto cerchiamo di metterci in contatto con la gente del posto online tramite bacheche o quando ci arriviamo semplicemente chiedendo in giro.
Una delle mie cose preferite da fare è chiedere a qualcuno: "Se fosse il tuo giorno libero - dove andresti a mangiare?" O "Se il tuo buon amico ti visitasse per la prima volta, dove li porteresti a mangiare?"
Queste due domande normalmente ci fanno andare in una buona direzione e 9 volte su 10 lontano da luoghi turistici troppo cari. Quando andiamo da qualche parte, vogliamo sperimentare l'affare locale. Sii tra i locali. In sostanza, fai come fanno i locali.
Durante un recente viaggio, abbiamo posto una domanda al nostro server e la donna ha risposto: "Vorrei diventare vegana".
Ora amo la carne, ma capisco perché le persone scelgono di astenersi da essa. Devo anche ammettere che all'inizio non ero così elettrizzato di sentire la sua risposta. Ci ha raccontato di questo delizioso toast di avocado che era il suo oggetto per la colazione o uno spuntino di mezzogiorno.
Bene, proviamoci!
Siamo arrivati in questo piccolo locale vegano ricoperto di piani e decorato in modo piuttosto artistico. Ho dato un'occhiata al menu e ho visto che non era solo il tipico falso questo e il falso che - queste persone erano creative.
Abbiamo individuato l'avocado e il toast e ne abbiamo ordinati 2. Ci siamo seduti e abbiamo chiacchierato, la gente ha guardato e chiacchierato ancora un po '.
La signora portò i nostri piatti sul tavolo e li posò. Il bellissimo tumulo verde di purè di avocado sembrava guacamole. Poi ci ha colpito - ovviamente questo assaggerà il fantastico guacamole con patatine fritte è delizioso, sarà incredibile.
Abbastanza sicuro, lo era. È probabilmente il miglior piatto vegano che abbia mai avuto (scontato, non ne ho provati molti).
Ne sono stato così ispirato, che ho deciso di creare la mia versione e dargli un tocco di ispirazione greca.
Questo è risultato sorprendente e l'ho fatto circa 4 volte nelle ultime due settimane.
Spero che ti piacerà tanto quanto me.
ingredienti
- 3 fette di pane medie (grano intero, ho usato una pagnotta pre-tagliata dal forno)
- 1 avocado (maturo)
- 1/4 cucchiaino. paprica
- Da gustare: sale
- Da gustare: pepe
- 1/2 limone piccolo (succo di)
- 2 cucchiai. formaggio feta
- 4 pomodorini (tagliati a metà)
I passaggi per farlo
Tostare il pane nel tostapane o nel tostapane fino a quando non diventa leggermente marrone e croccante.
Nel frattempo, schiaccia l'avocado, la paprika, il sale, il pepe e il succo di limone in una piccola ciotola.
Quando il toast è pronto, distribuisci il composto di avocado sopra ogni fetta e aggiungi con feta e pomodorini.
Servire immediatamente e buon appetito!
Tag ricetta:
- feta
- prima colazione
- greco
- estate
