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- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 17 minuti
- Resa: 8 porzioni (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 122 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 122 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grassi saturi 6g | 32% |
| Colesterolo 38mg | 13% |
| Sodio 392mg | 17% |
| Carboidrati totali 4g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 217mg | 17% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il formaggio feta è versatile. Può essere combinato con tante erbe e verdure diverse, ma questa ricetta di feta grigliata è semplice ed essenziale. Tu e i tuoi ospiti potete concentrarvi sulla bontà piccante e salata del formaggio mentre si scioglie in bocca. Skharas —φέτα σχάρας in greco e pronunciato FEH-tah SKHAH-rahs — si abbina bene al vino, sia rosso che bianco o rosso. Scendono bene anche con la birra e puoi servire ouzo per un classico tocco greco.
Assicurati che la feta che usi sia autentica feta. Il vero affare è fatto esclusivamente in Macedonia, Tracia, Tessaglia, Grecia continentale centrale, Peloponneso e Lesbo. Quelli prodotti nella Grecia centrale e in Tessaglia hanno il sapore più forte.
I formaggi prodotti altrove non hanno il diritto legale di usare il nome "feta". Potrebbero sembrare uguali o simili, ma in genere sono etichettati come formaggio "simile alla feta" per essere in linea con le restrizioni legali. La trama non è un'indicazione di autenticità. La vera feta può variare da un po 'secca e friabile a morbida e cremosa, a seconda di quanto tempo è stata invecchiata.
ingredienti
- 12 once di formaggio feta (tagliato a fette di 1/2 pollice)
- 1 pomodoro (tritato)
- 1 peperone dolce (affettato)
- 1 cucchiaino di origano greco tritato ( rigani )
I passaggi per farlo
Posizionare le fette di feta su un pezzo di foglio abbastanza grande da avvolgere le fette senza sovraffollarle.
Top il formaggio con i pomodori tritati, le fette di pepe, una spolverata di origano greco e un paio di gocce di olio d'oliva. Avvolgere le fette di feta in modo sicuro nella pellicola.
Riscalda la griglia a medio-bassa. Metti il pacchetto sulla griglia accanto alla tua carne, pesce o verdure preferiti e cuoci per 15-17 minuti. Ogni fetta di feta dovrebbe essere morbida al centro quando si preme un dito su di essa.
Trasferisci la feta, i pomodori e i peperoni in una ciotola e servi.
Suggerimenti
- Per risultati ottimali, portare la feta a temperatura ambiente prima di grigliarla. Se si preferisce una feta meno salata, lavarla brevemente sotto l'acqua prima della cottura. Il pepe può essere caldo o delicato, a seconda dei gusti e delle preferenze.
Variazioni Ricetta
- Il timo è un sostituto accettabile dell'origano se desideri provare una leggera variazione. Il pacchetto di feta può anche essere arrostito nel forno a 375 F per 15-20 minuti. Se sei in vena di un trattamento davvero veloce e non hai voglia di accendere la griglia o il forno, puoi microonde il feta e il suo pomodoro topping in alto per 1 minuto. Come tocco in più, servire la feta con pane grigliato. Basta spazzolare entrambi i lati del pane con un po 'di olio d'oliva e grigliare fino a quando diventa croccante e tostato.
Tag ricetta:
- feta
- formaggio feta grigliato
- aperitivo
- greco
