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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 5 minuti
- Tempo di refrigerazione: 2 ore
- Resa: 1 crostata (da 8 a 10 porzioni)
Le crostate di frutta francesi sono popolari in Marocco. In questa ricetta, le fragole intere o tranciate sono disposte su uno strato di crema pasticcera in un guscio di pasticceria dolce al forno. Una glassa alla fragola aggiunge lucentezza al dessert finito.
Il tempo di preparazione non include la preparazione del guscio di pasta dolce e della pasticceria cremosa. È più semplice farli con largo anticipo per assemblare la crostata.
Inoltre, prova questa crostata di mele francese.
ingredienti
- 1 guscio di pasta dolce al forno (vedi ricetta Pate Sucree)
- 1 1/4 tazze di crema pasticcera (1/2 della ricetta della crema pasticcera)
- 1 libbra / 500 grammi di fragole (intere o affettate)
- 1/4 tazza di marmellata di fragole
- 1 cucchiaio di succo di limone (o acqua)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Distribuire la crema pasticcera sul fondo del guscio di pasta dolce al forno.
Disporre le fragole in uno schema sopra la crema pasticcera.
Riscaldare la marmellata di fragole con il succo di limone fino all'ebollizione.
Usa un pennello da pasticceria per applicare la glassa alla fragola sulle fragole.
Refrigerare la crostata per diverse ore prima di servire.
Tag ricetta:
- fragola
- Costata di fragole
- dolce
- marocchino
