Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 605 | calorie |
| 33g | Grasso |
| 75g | Carboidrati |
| 13g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 605 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 33 g | 43% |
| Grassi saturi 19g | 93% |
| Colesterolo 83mg | 28% |
| Sodio 676mg | 29% |
| Carboidrati totali 75 g | 27% |
| Fibra dietetica 8g | 27% |
| Proteine 13g | |
| Calcio 98mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo delizioso mais dolce alla crema è una ricetta che la tua famiglia chiederà ancora e ancora. Questo è un ottimo contorno da servire insieme a un pasto quotidiano o da aggiungere agli stufati, o quando vuoi stupire, ed è semplicissimo da preparare.
Il mais proveniente dal mercato del tuo agricoltore locale o, meglio ancora, dal tuo giardino di casa, sarà super dolce. Anche se non puoi ottenere le spighe di grano più fresche, questo piatto non deluderà.
ingredienti
- 6 spighe di grano, bucce e seta rimosse
- 2 cucchiai di burro
- 1 tazza di panna
- 1/2 cucchiaino di sale, o qb
- 1/8 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
- 3 cucchiai d'acqua
- 2 cucchiaini di farina
I passaggi per farlo
Usando un coltello affilato, tagliare la punta del mais. Posizionare su un piatto di grandi dimensioni o carta oleata, tagliare il lato verso il basso e tagliare i chicchi dalla pannocchia, seguendo l'angolazione della pannocchia con il coltello. Con il lato opaco del coltello, raschia la pannocchia per ottenere altri succhi di frutta. Ripeti con le pannocchie rimanenti.
Unisci il mais e i succhi con la panna, il sale, il pepe e lo zucchero.
In una padella media o rosolare a fuoco medio-basso, sciogliere il burro. Aggiungi il mais e riduci il calore al minimo. Cuocere, mescolando spesso, per 15 a 20 minuti.
Unire l'acqua fredda con la farina fino a quando ben miscelata. Mescolare nella miscela di mais e continuare a cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e frizzante.
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Tag ricetta:
- Lato vegetale
- mais alla panna
- contorno
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