Immagini di menta / RF creativa / Getty Images
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 8 Tortini di Pesca (8 porzioni)
Questi bellissimi tortini di pesche fresche sono facili da realizzare e sembrano qualcosa da una pasticceria raffinata. Questa ricetta di tortino di pesche è perfetta per servire con panna montata, panna acida zuccherata o gelato alla vaniglia.
ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 3 pesche grandi (tagliate a metà, denocciolate, ciascuna metà tagliata in 4 pezzi per un totale di 24 fette)
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/8 cucchiaino di cannella
- 1/8 cucchiaino di zenzero
- 1/8 cucchiaino di pimento
- 1 scatola di crosta di torta pronta per l'uso (2 fogli)
- 1 uovo (sbattuto)
- 1 cucchiaino di acqua
I passaggi per farlo
Sciogli il burro in una padella a fuoco medio. Quando il burro si schiume, aggiungi le pesche, lo zucchero e le spezie. Cuocere, girando le pesche una volta fino a quando lo zucchero si scioglie e inizia a caramellare. Togliere dal fuoco, versare in una ciotola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Srotolare la crosta per torte e, utilizzando un tronchese per anelli di grandi dimensioni (4 1/2 pollici), tagliare 8 cerchi. Metterli su una teglia foderata di silicone. Spazzola ogni cerchio con il lavaggio delle uova. Gira intorno a ogni cerchio e piega circa 1/2 pollice del bordo per formare una crosta, premendo con la punta delle dita per sigillare (vedi foto).
Metti 3 fette di pesca al centro di ogni tortino. Versare un po 'di sciroppo di pesca sulle pesche su ogni tortino. Il bordo formato attorno a ciascuno eviterà che il liquido fuoriesca.
Unisci l'uovo con l'acqua per fare un lavaggio delle uova.
Spennellare i bordi delle tortine con il lavaggio delle uova e cospargere un po 'di zucchero su ciascuna. Cuocere in forno 375 F preriscaldato per 15 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e l'impasto per la torta è cotto. Servire tiepido o a temperatura ambiente.
Tag ricetta:
- Torta
- dolce
- americano
- estate
