L'abete rosso
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 120 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 18g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 120 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 7% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 5mg | 0% |
| Carboidrati totali 18g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Servi queste semplici mele fritte meridionali come condimento o contorno con costolette di maiale, arrosto o prosciutto cotto, oppure gustale con una colazione abbondante o un brunch. Sono un buon accompagnamento per una ricca colazione in casseruola, toast alla francese o frittelle.
Fanno anche un ottimo piatto da dessert. Servili caldi con una pallina di gelato o aggiungi le mele con panna montata o topping montati e cospargi con una miscela di cannella e zucchero.
È un piatto facile da preparare e un modo così gustoso di usare mele fresche in qualsiasi momento dell'anno. Le mele possono essere sbucciate o lasciate con le bucce per un piatto più rustico e tradizionale. Questa versione include cannella e noce moscata, ma possono essere preparate senza le spezie o solo con la cannella.
ingredienti
- 8 mele Granny Smith medie (o mele rosse acide, come Jonathan o Cortland)
- 1/4 tazza di burro
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata
- 2-3 cucchiai di acqua
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Sbucciare le mele, se lo si desidera. Core loro e poi tagliarli a dadini o tagliarli a spicchi sottili e uniformi. In alternativa, affetta le mele tagliate trasversalmente per creare cerchi sottili.
L'abete rosso
Sciogli il burro in una padella pesante o fai soffriggere a fuoco medio.
L'abete rosso
Quando il burro si è sciolto e inizia a schiumare, aggiungi le mele tritate o affettate, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e 2 cucchiai di acqua.
L'abete rosso
Cuocere per 15-20 minuti, mescolando frequentemente o fino a quando le mele sono tenere e la miscela di zucchero è diventata sciropposa. Alcune varietà di mele mantengono la loro forma meglio di altre. Aggiungi più acqua nella padella, se necessario.
L'abete rosso
Servi sopra pancake, gelati o dentro le crepes e divertiti!
Variazione della ricetta
- Usa 2 cucchiai di succo di limone al posto dell'acqua.
Tag ricetta:
- Mela
- mele fritte
- prima colazione
- meridionale
