L'abete rosso.
- Totale: 3 minuti
- Prep: 1 minuto
- Cook: 2 minuti
- Resa: 1 porzione
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 74 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 porzione | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 74 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 12mg | 4% |
| Sodio 52mg | 2% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 138mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il latte schiumato o schiumato viene utilizzato in molte bevande espresso e altre bevande calde. Con un po 'di pratica, puoi preparare un fantastico latte schiumato per cappuccino, macchiato, tè e altre bevande.
Schiumare il latte con una macchina per caffè espresso è molto semplice. La maggior parte delle macchine (incluse molte macchine automatiche) include una lancia a vapore che pende di lato. Questo braccio attaccato forza semplicemente il vapore nel latte, riscaldandolo delicatamente con la pressione. Allo stesso tempo, aggiunge aria al latte, causandone la formazione di schiuma (o schiuma).
Avrai anche bisogno di una piccola brocca di metallo per la schiuma. Questi sono chiamati brocche per montare il latte e sono disponibili in molti negozi che vendono macchine per caffè espresso e accessori. Sono una profondità perfetta per la lancia a vapore e l'impugnatura lunga è facile da impugnare e controllare.
I metodi esatti per schiumare il latte variano leggermente in base alla bevanda, ma questa tecnica include le basi per questo stile di latte testurizzato.
ingredienti
- 1/2 tazza di latte (freddo, leggermente più di quello che vuoi aggiungere al tuo drink)
I passaggi per farlo
Versare latte fresco e freddo in una piccola brocca di metallo.
L'abete rosso
Attiva la lancia a vapore sulla macchina per caffè espresso.
L'abete rosso
Inserisci la lancia vapore nel latte, appena sotto la superficie.
L'abete rosso
Tenendo la punta della bacchetta vicino al lato della brocca, crea un vortice nel latte.
L'abete rosso
Spostare la brocca in modo che la lancia vapore sia più alta, più bassa, più vicino al bordo o più lontano dal bordo per incorporare l'aria nel latte e rompere bolle più grandi. Le bolle dovrebbero ridursi progressivamente.
L'abete rosso
Una volta che la miscela è aumentata sostanzialmente (circa il doppio del volume per un cappuccino o 1 1/2 volte il volume per un latte), rimuovere la bacchetta dalla brocca.
L'abete rosso
La consistenza del latte dovrebbe essere liscia (non pixelata) e simile nell'aspetto al gelato fuso.
L'abete rosso
Versa immediatamente il latte schiumato nel tuo espresso o altra bevanda, lasciandone un po 'nella brocca. Crea latte art mentre versi, se lo desideri.
Suggerimenti
- Se rimangono alcune bolle grandi sulla superficie del latte schiumato, picchiettare saldamente la brocca contro un piano di lavoro o una superficie simile, quindi agitare il latte attorno alla brocca. Questo trucco generalmente rimuove le bolle più grandi: più a lungo aspetti a versare il latte, più la trama del latte inizia a rompersi. Lasciare un po 'di latte nella brocca ti assicura di versare solo schiuma e nessun latte non testurizzato. Pulisci la bacchetta di vapore dopo ogni utilizzo in quanto è un luogo conveniente per la crescita dei batteri (specialmente dal latte). Per fare ciò, riempi la brocca di schiuma con acqua ed esegui la bacchetta di vapore come se stessi schiumando il latte. Esegui un secondo lotto di acqua pulita per assicurarti di renderlo bello e pulito.Se non hai una macchina per caffè espresso o la tua non ha una bacchetta di vapore, puoi schiumare il latte sul piano cottura. Per fare ciò, versa il latte in una piccola casseruola, aggiungi delicatamente il calore e frusta duro, veloce e costante fino a quando il latte non si schiume. Fare attenzione a non bruciare o scottare il latte.
Tag ricetta:
- caffè
- prima colazione
- italiano
- inverno
