Allyson Kramer
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 2 porzioni
Ci sono molte ricette per l'insalata di cavolo che galleggia là fuori, ma molte di loro sono sul lato salato delle cose, di solito con funghi arrostiti, aglio e altri accompagnamenti salati. Cavolo verde così versatile che può essere utilizzato in una varietà di ricette dal salato al dolce. Kale è una base meravigliosa per questa deliziosa e delicatamente dolce macedonia di frutta.
Per quelli di voi che possono essere scettici, questa combinazione di tutto può sembrare un po 'strana, ma credetemi, è delizioso. Questa ricetta è molto più vicina a un'insalata di frutta che a un'insalata di cavolo tradizionale, ma una mente aperta andrà molto lontano quando si gusta questo piatto non ortodosso.
Puoi usare qualsiasi frutto tu voglia, ma si consiglia di accompagnarlo con la banana, poiché costituisce una base deliziosa per questa insalata con la sua dolcezza e la sua consistenza setosa. Prova ad aggiungere uva, mirtilli, mango, kiwi o persino ciliegie. Le combinazioni di variazioni su questa insalata di cavolo nero sono davvero infinite!
ingredienti
- Per l'insalata:
- 6 grandi foglie di cavolo fresco (sciacquate e asciugate)
- 1 banana (pelata e tritata)
- 3 fragole (a fette: mi piace lasciare le verdure accese)
- 4 pomodorini (tagliati a metà)
- 1 clementina (o mandarino, o metà di un'arancia, pelata e divisa)
- 1 mela (animata e tritata)
- 1 cucchiaio di coriandolo (è meglio tritato fresco, ma anche essiccato)
- 1 metà di un avocado (a cubetti)
- Sale tritato
- Per il condimento:
- 1/4 tazza di cocco grattugiato essiccato
- 2 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di agave
- 1 cucchiaino di farina di semi di lino (semi di lino macinati)
I passaggi per farlo
In primo luogo, tagliare il cavolo in pezzi di dimensioni pari a circa un morso, circa da 1 a 2 pollici, e metterli in una grande ciotola. Salare leggermente le foglie di cavolo e lanciarle. Successivamente, mescola il cocco grattugiato, il succo di lime, l'olio d'oliva, l'agave e i semi di lino macinati in una ciotola separata, più piccola fino a quando non saranno ben miscelati.
Massaggia la medicazione (usando le mani pulite) sulle foglie fino a quando il cavolo diventa avvizzito e uniformemente ricoperto con la medicazione. In una ciotola separata, mescola la banana, le fragole, i pomodorini, la clementina, la mela e il coriandolo fino a quando non saranno ben amalgamati.
Mescola la frutta con il cavolo appassito e poi aggiungi l'avocado tritato e un po 'più di cocco essiccato.
Voila… insalata di cavoli alla frutta!
Tag ricetta:
- Pomodoro
- aperitivo
- americano
- estate
