Soprattutto durante i mesi dell'anno in cui la frutta fresca non è ampiamente disponibile, gli spread di frutta sono un abbinamento ideale con il formaggio. Metti una cucchiaiata di queste creme su una fetta di baguette o un cracker con un pezzo di formaggio, oppure servi la frutta spalmata accanto a un piatto di formaggi e lascia che gli ospiti provino diverse combinazioni di frutta e formaggio da soli.
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chutney
Martin Poole / Getty Images
La frutta secca e le spezie in chutney aggiungono un eccitante sapore di sapore a un piatto di formaggi. Una leggera diffusione di Chutney è anche un buon modo per ravvivare un panino al formaggio grigliato.
Il chutney tende ad accoppiarsi meglio con il cheddar invecchiato. Può anche essere abbinato a formaggi freschi di capra. O crea il tuo chutney o prova un marchio come il Celtic Chutney di McQuade.
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mostarda
L'abete rosso / Leda Meredith
Sebbene sia fatto con frutta conservata con sciroppo, la Mostarda italiana è più piccante che dolce. La piccantezza proviene da semi di senape in polvere, che emanano un'ustione lenta e avvincente. Una piccola fetta di Mostarda abbinata a Gouda, Parmigiano italiano o Pecorino è un'esperienza di degustazione che non dimenticherai.
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Pasta Di Mele Cotogne
Santiago Urquijo / Getty Images
Facilmente reperibile al banco formaggi, la pasta di mele cotogne (nota anche come membrillo ) è una diffusione di frutta spagnola a base di mele cotogne, un tipo di frutta con un sapore che si trova tra una mela Golden Delicious e una pera. La pasta di mele cotogne ha una consistenza densa e gelatinosa che può essere tagliata in pezzi sottili, oppure puoi spalmare la pasta di mele cotogne su un cracker o una fetta di pane.
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Mele Speziate
Gervele / Getty Images
C'è una ragione per cui la torta di mele è spesso abbinata al formaggio Cheddar, il sapore dolce delle coppie di mele cotte davvero con il formaggio.
Salta la crosta di torta, però, e servi semplicemente mele cotte con tutto, dal formaggio di pecora al brie.
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Fig diffusione
Natura, cibo, paesaggio, viaggi / Getty Images
Le creme di fichi vendute nei negozi di formaggi sono spesso importate dalla Spagna e i formaggi spagnoli si abbinano particolarmente bene con questa crema densa e abbastanza dolce. Anche i formaggi di capra a pasta molle sono deliziosi con una sfumatura di fico, così come il formaggio blu e il brie.
Prova a tagliare un cuneo di Brie a metà, riempiendo il centro con uno strato leggero di diffusione di fichi, quindi rimettendo la parte superiore del Brie e cuocendo fino a quando il formaggio è appena morbido. Servire con i cracker.
