Leah Maroney
- Totale: 95 minuti
- Preparazione: 75 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 10 grissini, per 5
C'è qualcosa di meglio dei butirrosi, grissini all'aglio? Soprattutto quando escono dal forno caldi, ricoperti di erbe e un sano mucchio di aglio? Noi pensiamo di no!
Questi grissini sono in concorrenza con qualsiasi grissino italiano della catena alimentare (potremmo essere di parte), sono altrettanto deliziosi e sicuramente spariranno prima di servire il tuo prossimo corso. Sono assuefacenti e dovrebbero davvero venire con un'etichetta di avvertimento, per essere onesti. Quindi, considerati avvisato.
La parte migliore di questa ricetta? Puoi preparare questi grissini molto velocemente se usi un impasto per pizza preconfezionato. Se hai un po 'più di tempo, puoi andare in casa e utilizzare la ricetta per l'impasto della pizza qui sotto: è un'ottima ricetta anche per pane, pizza e calzoni!
Entrambe le opzioni che scegli, questi grissini faranno sicuramente piacere a tutti a tavola. Potrebbe anche essere necessario creare un doppio lotto!
ingredienti
- 16 once impasto per pizza (negozio acquistato o fatto in casa, ricetta sotto)
- Olio d'oliva (per spazzolare e oliare la teglia)
- 4 cucchiai di burro non salato (fuso)
- 3 spicchi d'aglio (tritati finemente o grattugiati su un micropiano)
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
- 1 cucchiaino. basilico essiccato
- 2-3 cucchiaini di sale Kosher
- 1 cucchiaino. polvere d'aglio
- Impasto per pizza:
- 1 1/2 tazze di acqua (tiepida)
- 3/4 cucchiai. lievito secco attivo
- 2 cucchiaini sale
- 2 cucchiaini zucchero
- 1/8 di tazza di olio d'oliva
- 3-4 tazze di farina
I passaggi per farlo
Impasto per pizza:
Aggiungi il lievito, il sale, lo zucchero e l'olio all'acqua tiepida in una grande ciotola, preferibilmente la ciotola di un robot da cucina, e mescola delicatamente.
Usando il gancio per impastare, aggiungi gradualmente la farina fino a quando l'impasto non è più appiccicoso e si allontana dai lati della ciotola. Continuare a impastare il composto con il gancio per impastare per circa 3-5 minuti. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi più farina, circa 1/4 di tazza alla volta.
Irrorare con l'impasto e i lati della ciotola con più olio d'oliva. Coprire la ciotola con un panno nuovo e lasciare lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
Grissini:
Preriscalda il forno a 425 F.
Stendi la pasta della pizza su un pezzo di carta pergamena oliata con un mattarello oliato, in un rettangolo spesso. L'impasto dovrebbe avere uno spessore di circa 3/4 di pollice e 1 pollice e formare circa un rettangolo di 8 x 11 pollici.
Tagliare l'impasto a strisce usando un tagliapasta per pizza o un raschietto per farina. Dovresti essere in grado di tagliare circa 10 strisce (1 pollice di larghezza).
Posizionare le strisce su una teglia oliata. Puoi anche rivestire la teglia con carta pergamena. Spennellare le strisce con olio d'oliva.
Cuocere in forno per 20 minuti o fino a quando non diventa marrone dorato e soffice.
Sbatti insieme il burro fuso, il prezzemolo tritato, il basilico, l'aglio, il sale e l'aglio in polvere in una piccola ciotola.
Mentre i grissini sono ancora caldi, spennellare con il composto sopra ogni grissino e servire.
I grissini possono anche essere congelati. Avvolgi semplicemente i grissini raffreddati in una generosa quantità di foglio di alluminio e mettili nel congelatore
Tag ricetta:
- Impasto per pizza
- contorno
- italiano
- inverno
