Miri Rotkovitz
- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 96 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 96 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 225mg | 10% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 77mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Arrostire le verdure è un modo infallibile per renderle assolutamente deliziose. I broccoli non fanno eccezione. Pensiamo che sia il contorno perfetto. Il peperone rosso è facoltativo, ma aggiunge un sapore eccezionale e una bella raffica di colore al piatto, quindi aggiungilo se ne hai uno a portata di mano.
ingredienti
- 1 grande mazzo di broccoli (estremità legnose tagliate, steli pelati)
- 1 peperone rosso, animato e tagliato a listarelle (opzionale)
- 1 o 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2-3 spicchi d'aglio (pelati, schiacciati e tritati finemente)
- 1/2 cucchiaino di kosher o sale marino
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 400 F. Rompi le corone dei broccoli in cimette e taglia gli steli a rondelle.
Disporre i broccoli e i peperoni rossi (se utilizzati) in un unico strato su una teglia cerchiata. Irrorare con l'olio d'oliva, cospargere con aglio e sale e mescolare per ricoprire.
Arrostire nel forno preriscaldato, mescolando una o due volte, per 12-15 minuti, o fino a quando i broccoli diventano teneri e iniziano a caramellare.
Make It A Meal: Begin con un Heirloom Tomato Salad. Quindi servire i broccoli arrostiti accanto al salmone in crosta di pistacchi e le patate arrostite o il couscous israeliano con i mirtilli rossi secchi. Concludere il pasto con una fetta di torta al cioccolato e frutti di bosco freschi.
Tag ricetta:
- broccoli
- broccoli e peperoni
- pranzo
- kosher
