The Abete / Teena Agnel
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Tempo di raffreddamento: 12 ore
- Resa: da 4 a 5 dozzine (12 porzioni)
Heidesand è un biscotto di pasta frolla che prende il nome da un paesaggio della Germania settentrionale, la brughiera di Lüneberg ( Lünerberger Heide ). Il terreno è costituito da sabbia rimasta dai ghiacciai sebbene sia a miglia dall'oceano. Questi biscotti frollini per frollini si sciolgono in bocca e si sentono un po 'sabbiosi. Vaniglia e burro rosolato li rendono deliziosi.
Gli 8 segreti per perfezionare i biscotti fatti in casa
ingredienti
- 1 3/4 tazza / 400 grammi di burro non salato
- 3/4 di tazza / 150 grammi di zucchero
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/2 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di aroma di vaniglia)
- 2 1/4 tazza / 275 grammi di farina
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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In una padella sciogliere 3/4 tazze / 170 grammi di burro e cuocerlo fino a quando non inizia a rosolare e assume un buon aroma. Non lasciarlo bruciare.
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Versare il burro in una ciotola per raffreddare e conservare in frigorifero fino a quando non è solido.
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Tagliare la rimanente 1 tazza di burro freddo a pezzi e mescolare con zucchero, sale e vaniglia fino a ottenere una leggera e soffice.
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Mescolare la farina per formare un impasto duro.
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Forma l'impasto in due rotoli, da 1 a 1 1/2 pollici di diametro.
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Rotoli in zucchero semolato. Se hai zucchero di cristallo grande, è una decorazione molto bella.
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Avvolgere in un foglio di plastica e conservare in frigorifero durante la notte.
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Rimuovere l'impasto dal frigorifero e preriscaldare il forno a 350 F per mezz'ora.
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Tagliare il rotolo di pasta con un coltello affilato a fette da 1/4 di pollice.
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Posizionare l'impasto per biscotti su una teglia e cuocere per 12-15 minuti, fino a quando i biscotti sono impostati e leggermente dorati.
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Rimuovere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare completamente. Se sono ancora caldi quando li tocchi, potrebbero disintegrarsi (sono molto teneri).
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Godere!
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Suggerimenti
- Poiché ci sono così pochi ingredienti in questi biscotti, otterrai i migliori risultati se scegli burro fresco e vera vaniglia. Conservare a temperatura ambiente.
Tag ricetta:
- Biscotti
- dolce
- Tedesco
- Natale
