L'abete rosso
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 12 frittelle (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 68 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 Pancakes (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 68 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 369mg | 16% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 167mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta per pancake vegani richiede ingredienti che potresti avere a casa e richiede pochissimo tempo per prepararli. Mentre prepari il caffè del mattino, il lotto sarà pronto! Usa il latte di soia (o qualsiasi altro sostituto del latte vegano) come liquido e il risultato è un lotto di pancake perfettamente leggeri e soffici. Il latte di cocco conferisce una consistenza più cremosa, mentre il latte di mandorle o anacardi aggiunge un sapore di nocciola.
Puoi cucinare i pancake in margarina vegana per un trattamento davvero decadente; il nostro sostituto preferito del burro vegano è Earth Balance, ma l'olio vegetale funziona bene. Scegli un olio che non aggiunga troppo al sapore (come la nocciola o l'avocado), a meno che non usi l'olio di cocco che riempirà le frittelle con un incredibile sapore di cocco e un bellissimo colore dorato.
ingredienti
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di lievito per dolci
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte di soia (o qualsiasi altro sostituto del latte vegano)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Opzionale: 1 cucchiaio di aceto di mele
- Opzionale: fragole a fette, mandorle tritate, mirtilli, noci tritate, zucchero di cocco
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Setacciare la farina per portare più aria e combinare con zucchero, lievito e sale in una ciotola capiente fino a quando non si mescolano bene.
L'abete rosso
Mescolare il latte di soia o il sostituto del latte prescelto e l'olio e sbattere insieme fino a quando l'impasto diventa liscio. Se scegli di usare il cucchiaio di aceto di mele ricordati di rimuovere un cucchiaio di sostituto del latte prima di aggiungerlo all'impasto per evitare una pastella che cola.
L'abete rosso
Fai cadere 1/4 di tazza di pastella alla volta su una piastra oliata calda o su una padella ben unta a fuoco medio-alto.
L'abete rosso
Quando compaiono bolle sulla superficie del pancake, circa 3 minuti, capovolgi e cuoci l'altro lato per altri 2 minuti.
L'abete rosso
Servi con i tuoi condimenti preferiti e divertiti!
Variazione della ricetta
- Se vuoi qualcosa al di là delle frittelle vegane di base, prendi in considerazione le frittelle vegane ai mirtilli o una ricetta dolce frittella vegana con fragole. Se sei dell'umore giusto per qualcosa di diverso, concediti pancakes vegani con noci pecan e potresti anche sostituire un cucchiaio di tazza di latte con un cucchiaio di aceto di mele per un risultato ancora più soffice. Il bicarbonato di sodio reagisce all'umidità (latte di soia) e all'acido (aceto) rilasciando anidride carbonica, che creerà più bolle d'aria nella pastella e di conseguenza un pancake molto leggero. Questo è un trucco che molti fornai vegani usano per aiutare le torte e i muffin a diventare più leggeri e soffici. Puoi anche aggiungere gocce di cioccolato vegano, burro di noci, altre conserve o una generosa pallina di gelato vegano per il gran finale di un finale Brunch della domenica.
Suggerimenti
- Puoi preparare e congelare alcuni lotti di questi pancake per una rapida colazione fatta in casa o conservarli in frigorifero per tre giorni. Se preferisci i condimenti salati puoi anche preparare del tofu strapazzato da abbinare ai tuoi pancake, oppure affettare un po 'di avocado, tritare il coriandolo, spremere il succo di lime e cospargere con sale dell'Himalaya. Impacco con sciroppo e frutta per una colazione a pranzo in ufficio o a scuola!
Tag ricetta:
- vegetariano
- frittelle vegane
- prima colazione
- americano
