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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- Resa: 10 tazze (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 239 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 tazze (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 239 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 5mg | 2% |
| Sodio 378mg | 16% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 7g | 24% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 202mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Se stai cercando un pranzo leggero da preparare per pranzi di lavoro o semplicemente stai cercando una bella zuppa vegetariana da offrire in compagnia per le vacanze, questa zuppa classica è perfetta per te! Facilmente preparato anche vegano usando burro vegano o sott'olio per olio, e sostituendo il brodo di pollo con brodo vegetale, troverai che questa zuppa classica e confortante è completamente soddisfacente in una giornata fredda.
Usa questo come delizioso primo piatto per un pasto festivo e stupisci tutti i tuoi amici e familiari (non) senza zucchero. La zucca butternut contiene zuccheri naturali, rendendo questa zuppa saporita come se avessi messo lo zucchero nella ricetta senza mai averne bisogno.
Quando sei stato senza zucchero per molto tempo, le tue papille gustative cambiano infatti e solo gli zuccheri naturali nelle verdure come questo, fanno per una dolce sorpresa. Se stai appena iniziando il tuo viaggio senza zucchero, tutti gli ingredienti qui sono abbastanza semplici poiché questa non è una ricetta dolce senza zucchero. Ma assicurati di iniziare ad aggiungere sempre più ingredienti un po 'alla volta alla tua dispensa senza zucchero in modo che quando sarai pronto per cuocere avrai tutto ciò di cui hai bisogno.
Anche se questa non è una ricetta a basso contenuto di carboidrati per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati, questa è una ricetta senza zuccheri aggiunti e questo è tutto ciò di cui hai bisogno quando inizi a vivere senza zucchero. Guardare gli zuccheri aggiunti è molto importante e tenere lontano dagli zuccheri nascosti nei prodotti acquistati in negozio. Molte volte se inizi a notare voglie di zucchero, potrebbe essere certamente perché non eri a conoscenza degli zuccheri nascosti in qualcosa che hai mangiato.
ingredienti
- 3 libbre di zucca (pelate, seminate, a cubetti, circa 12 tazze)
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 3 tazze di brodo di pollo (senza glutine, basso contenuto di sodio o brodo vegetale)
- 3 tazze d'acqua
- 1/2 cucchiaino di maggiorana
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaio di burro (o olio)
- Guarnire : panna acida
- Guarnizione : semi di zucca (tostati)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In un forno olandese o in una pentola capiente, scaldare l'olio e cuocere aglio e cipolla fino a quando non saranno trasparenti.
Aggiungi zucca, brodo e acqua alla pentola.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è tenera — 15-20 minuti.
Rimuovere la zucca con un cucchiaio forato e la purea in un frullatore.
Riporta la zucca nel forno olandese, aggiungi condimenti e burro.
Servire condito con panna acida e semi di zucca tostati.
Godere!
Usare cautela quando si mescolano ingredienti caldi
Il vapore si espande rapidamente in un frullatore e può far schizzare gli ingredienti ovunque o provocare ustioni. Per evitarlo, riempi il frullatore solo per un terzo fino in fondo, apri la parte superiore e copri con un panno da cucina piegato durante la miscelazione.
Tag ricetta:
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