Howard Shooter / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 198 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 28g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 198 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 66mg | 22% |
| Sodio 237mg | 10% |
| Carboidrati totali 28g | 10% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 110mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta Suzette senza crepes flambé è per tutti i cuochi che vorrebbero provare la famosa essenza arancione caramellata delle crepes Suzette, senza il fastidio di flambé nel dessert. Questa ricetta produce una crepe dolce che è molto vicina nel sapore e nell'aspetto alla versione originale. Aggiungi gelato o panna montata per completare il favoloso trattamento.
ingredienti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di latte
- 7 cucchiai di acqua
- 2 uova
- 2 cucchiai di burro (fuso)
- 2 cucchiaini di succo d'arancia
- 1 1/2 cucchiaini di scorza (arancione)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 6-8 cucchiai di burro (per padella, diviso)
- Per la salsa all'arancia:
- 1 1/2 tazze di succo d'arancia (fresco è il migliore)
- 2 cucchiai di zucchero (granulato)
- 2 cucchiaini di scorza (arancione)
- 2 cucchiaini Grand Marnier
- 3 arance (pelate e sezionate)
I passaggi per farlo
Sbatti vigorosamente tutti gli ingredienti fino a quando la pastella di crepe è completamente liscia; lasciare riposare la pastella in frigorifero per almeno 20 minuti prima di creare le crepes.
Sciogli 1 cucchiaio di burro in una padella per crepe o una padella grande a fuoco medio-basso. Aggiungi 3 cucchiai di pastella nella padella e agita fino a quando il fondo della padella è coperto di pastella. Cuocere la crespella per 1 minuto o fino a quando la crespella è leggermente umida sulla parte superiore e dorata sotto.
Allenta i bordi della crespella, fai scorrere la spatola sotto di essa, quindi capovolgila delicatamente nella padella. Cuocere per 1 minuto e trasferire la crespella cotta in un piatto per tenerla calda. Ripeti con la pastella rimanente.
Porta a ebollizione il succo d'arancia, lo zucchero e la scorza d'arancia.
Lasciare bollire il succo per 5 minuti, riducendolo in una salsa leggermente densa.
Rimuovi la salsa d'arancia dal fuoco e aggiungi il Grand Marnier e le arance.
Aggiungi le crepes nella padella per ricoprire entrambi i lati dello sciroppo d'arancia.
Piega le crepes in quarti o arrotolale in cilindri. Metti una pallina di gelato accanto a ogni crepe e condisci la crepe Suzette con lo sciroppo d'arancia.
Tag ricetta:
- crespo
- dolce
- francese
- compleanni
