Calda torta al cioccolato con glassa spruzzata sopra.
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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: torta da 7 pollici (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 384 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 37g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: torta da 7 pollici (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 384 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 30% |
| Grassi saturi 14g | 69% |
| Colesterolo 120mg | 40% |
| Sodio 98mg | 4% |
| Carboidrati totali 37 g | 14% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 51mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta per una torta al cioccolato senza farina senza glutine con glassa al cioccolato setoso è un finale decadente per qualsiasi celebrazione speciale.
Questo è un adattamento senza glutine di questa torta al cioccolato senza farina. È più piccolo della maggior parte delle ricette di torte al cioccolato senza farina ma non lasciatevi ingannare dalle dimensioni ridotte: un piccolo cuneo offre una grande dose di aroma di cioccolato ricco di burro.
ingredienti
- Per la torta:
- 6 once di cioccolato semisweet (tritato grossolanamente)
- 4 once di burro (non salato)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/4 cucchiaino di sale
- 3 uova grandi (temperatura ambiente)
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Per la glassa:
- 2 once di cioccolato semisweet (tritato grossolanamente)
- 1 1/2 cucchiaio di burro (non salato)
- 1 1/2 cucchiaini di latte (o latte di cocco leggero)
- 1 1/2 cucchiaini di sciroppo d'agave (o miele)
- 1/8 di cucchiaino di vaniglia
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo dessert senza farina è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara la torta
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare il forno a 350 F. Spruzzare una tortiera da 7 pollici con fondo rimovibile con spray da cucina. Se non hai una padella per crostate, usa una padella a forma di molla da 6-7 pollici. Rivestire il fondo della padella con carta pergamena e spruzzare la carta.
Fai sciogliere 6 once di cioccolato tritato e 4 once di burro in una casseruola pesante a fuoco medio-basso. Mescolare fino a quando il cioccolato e il burro non saranno sciolti e levigati.
Aggiungi zucchero e sale e riduci la fiamma al minimo. Cuocere mescolando per circa 1 minuto, fino a quando lo zucchero inizia a dissolversi.
Rimuovi la casseruola dal fuoco. Sbatti le uova, una alla volta. La miscela apparirà liscia e lucida.
Usa un setaccio a maglie per setacciare la polvere di cacao nella miscela. Questo previene i grumi. Sbatti fino a quando l'impasto della torta è liscio. Aggiungi 1 cucchiaino di vaniglia e sbatti di nuovo.
Versare la pastella nella padella preparata e cuocere in forno riscaldato per circa 25 minuti. Il centro della torta dovrebbe essere solo solido al tatto, ma fai attenzione a non cuocere troppo la torta o sarà asciutta.
Raffreddare nella padella su una gratella per 15 minuti. Invertire la torta su un piatto.
Prepara la glassa
Raccogli gli ingredienti.
Sciogli 2 once di cioccolato tritato e 1 1/2 cucchiaio di burro nella stessa casseruola che hai usato per fare la torta. Quando sciolto e liscio, rimuovere la padella dal fuoco.
Aggiungi il latte e lo sciroppo d'agave O il miele e 1/8 di cucchiaino di vaniglia e mescola fino a che liscio e lucido. Lascia raffreddare la glassa per circa 3 minuti prima di versarla sulla torta.
Versare tutta la glassa nel mezzo della torta. Usa una spatola di silicone o di gomma per distribuire uniformemente lo smalto sulla torta, permettendo allo smalto di scorrere uniformemente lungo i lati della torta.
Tag ricetta:
- senza glutine
- dolce
- americano
- compleanni
