Riso Pecan. Foto: Diana Rattray
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 698 | calorie |
| 36g | Grasso |
| 85g | Carboidrati |
| 14g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 698 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 36 g | 46% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 715mg | 31% |
| Carboidrati totali 85 g | 31% |
| Fibra dietetica 9g | 34% |
| Proteine 14g | |
| Calcio 129mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Noci tostate e brodo di manzo aggiungono sapore a questo piatto di riso integrale. Sentiti libero di usare brodo vegetale o di pollo al posto del manzo. Questo è un bel contorno da servire con bistecche o pollo.
ingredienti
- 3 tazze di riso integrale
- 3 tazze di brodo di manzo (o brodo vegetale)
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 3 tazze d'acqua
- 1 cucchiaio di burro (o olio vegetale)
- Sedano 4 costole (tritato)
- 1 cipolla media (tritata)
- 2 cipolle verdi (tritate con un po 'di verde)
- 1 1/2 tazze di noci pecan (tostate)
- sale qb
- q.b. pepe nero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Misura brodo, salsa Worcestershire e acqua calda per preparare 6 tazze di liquido. Portare ad ebollizione; aggiungere il riso integrale. Coprire e cuocere da 30 a 40 minuti, fino a quando saranno teneri.
In una padella capiente, riscalda il burro o l'olio e aggiungi le cipolle e il sedano; cuocere fino a quando non muore. Aggiungi le noci pecan e mescola fino a quando non saranno ben amalgamate. Mettere da parte, togliere dal fuoco fino a quando il riso è cotto.
Quando il riso è pronto, aggiungi sedano, cipolle e noci pecan. Mescolare bene.
Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario.
Tag ricetta:
- Riso
- contorno
- meridionale
- cena di famiglia
