Diana Rattray
- Totale: 115 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 95 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 629 | calorie |
| 40g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 23g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 629 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 40 g | 52% |
| Grassi saturi 20g | 102% |
| Colesterolo 116mg | 39% |
| Sodio 688mg | 30% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 23g | |
| Calcio 250mg | 19% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa casseruola di maiale e tagliatelle è un'ottima alternativa alla tostatura o alla cottura della lonza di maiale e costituisce un delizioso piatto da una sola pentola. La carne di maiale viene tagliata a cubetti e rosolata brevemente prima di cuocerla con le tagliatelle e la semplice salsa. I piselli aggiungono colore e sapore a questo gustoso piatto.
Questa casseruola può essere preparata con un giorno di anticipo. Vedi sotto per suggerimenti anticipati.
ingredienti
- 4 o 5 tazze di lombo di maiale tagliato a dadini o altro maiale magro *
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1 tazza di sedano a fette sottili
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di timo di foglie essiccate (sbriciolato)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 lattina (10 3/4 once) di crema condensata di zuppa di funghi
- 1 tazza di acqua
- 6 once (circa 3 tazze) tagliatelle larghe crude **
- 1 tazza di piselli surgelati (scongelati)
- 1 lattina (4 once) di funghi affettati
- 1 vasetto (2 once) tritato pimiento (sgocciolato)
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1 tazza di pangrattato fresco e morbido
- 2 cucchiai di burro fuso
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 375 F. Burro una teglia da 2 1/2 a 3 quart.
In grande padella o soffriggere a fuoco medio, rosolare il maiale a dadini nell'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla tritata e il sedano affettato e rosolare per circa 3 minuti in più. Aggiungi sale, timo, pepe, zuppa di funghi condensata e acqua. Coprire, ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
Nel frattempo, appena prima della cottura della carne di maiale, preparare i noodles. Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare in uno scolapasta e sciacquare brevemente con acqua calda.
Aggiungi i noodles cotti, i piselli, i funghi, il pimiento e il formaggio grattugiato al composto di maiale.
Trasferire il composto in una grande teglia leggermente imburrata.
Unire le briciole di pane morbido con il burro fuso; cospargere sopra la miscela di noodle.
Metti la casseruola nel forno preriscaldato e cuoci per 30 minuti.
Fai consigli avanti
- Per preparare la casseruola, preparare la casseruola, coprire bene il piatto con un foglio e conservare in frigorifero durante la notte. Estrarre la casseruola dal frigorifero circa 30 minuti prima della cottura. Rimuovere la pellicola e infornare come indicato. Per fare il pangrattato in avanti, tagliare o strappare il pane fresco o di un giorno in pezzi più piccoli e pulsare brevemente in un robot da cucina o con un frullatore ad immersione per fare il pangrattato grossolano o fine. Congela tutte le briciole che non utilizzerai subito. Quando hai bisogno di una tazza di briciole per aggiungere una casseruola o utilizzarla in una ricetta, scongelale brevemente prima dell'uso. La casseruola può anche essere fatta con carne di maiale cotta. Tagliare a dadini la carne e aggiungerla alla miscela di cipolla e sedano saltati. Sentiti libero di sostituire le linguine, le fettuccine, gli spaghetti o un altro tipo di tagliatelle per le tagliatelle larghe in questa ricetta.
Tag ricetta:
- fagioli
- maiale e tagliatelle
- entrata
- americano
