Diana Rattray
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 801 | calorie |
| 20g | Grasso |
| 118g | Carboidrati |
| 38g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 801 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 20 g | 26% |
| Grassi saturi 6g | 28% |
| Colesterolo 275mg | 92% |
| Sodio 1870mg | 81% |
| Carboidrati totali 118g | 43% |
| Fibra dietetica 12g | 42% |
| Proteine 38g | |
| Calcio 154mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una ricetta per un classico po 'di ostrica fritta, una versione popolare del tradizionale panino della Louisiana. Usa la maionese, una salsa di Remulade della Louisiana o la salsa di ritorno sui deliziosi ragazzi di ostriche fritte.
Usa baguette di pane francese, panini hoagie o pane simile per preparare questi deliziosi panini.
Servire come un panino per la cena, a pranzo o come spuntino di una giornata di gioco.
ingredienti
- 1 quarto di ostriche (ben drenate)
- 3 uova grandi
- 3 tazze di farina di mais
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di condimento Cajun
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 4 panini francesi (circa 6 pollici ciascuno o 2 baguette, tagliati a metà in senso trasversale)
- 2 pomodori medi
- 1 tazza di lattuga (grattugiata)
- 1/2 tazza di maionese (o salsa di ritorno)
- 1/2 tazza di aneto sottaceto (fette)
- trattino salato
I passaggi per farlo
In una ciotola media, sbatti le uova; mescolare le ostriche e lasciar riposare per 5 minuti.
In una grande busta per alimenti, unisci farina di mais, farina, 1 1/2 cucchiaino di sale, condimento Cajun e 1 cucchiaino di pepe.
Prendi un'ostrica dall'uovo sbattuto, lascia sgocciolare l'eccesso e getta nel sacchetto. Agitare fino a quando ben rivestito. Ripetere l'operazione con le ostriche rimanenti.
Friggere le ostriche in gruppi per circa 3 minuti o fino a doratura. Rimuovere gli asciugamani di carta per drenare.
Dividi 1 rotolo o sezione; spalmare con maionese o salsa remoulade della Louisiana. Sul fondo del rotolo, disponi strati di lattuga grattugiata, ostriche, fette di pomodoro e sottaceti affettati all'aneto. Cospargere con sale e pepe.
Ripetere l'operazione con gli altri rotoli, ostriche e ingredienti di riempimento. Godere!
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Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- cajun
- cena di famiglia
