L'abete rosso
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 233 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 16g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 233 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 12% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 43mg | 14% |
| Sodio 47mg | 2% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 16g | |
| Calcio 55mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ci sono alcuni cibi che evocano una perfetta giornata estiva e un classico pasticcio inglese Eton è uno di questi.
Questo dolce britannico per antonomasia deve essere incluso in qualsiasi elenco di ricette di fragole. Il dessert è veloce e facile da preparare e fa buon uso delle fragole mature in piena estate quando sono abbondanti. Le fragole congelate o in scatola semplici non funzionano in quanto è la freschezza e il profumo dei frutti maturi estivi che rendono questo dessert così speciale.
Tradizionalmente il piatto veniva servito all'Eton College ma non è chiaro come sia arrivato il nome. Una storia è un cane Labrador seduto su un cestino da picnic sul retro di un'auto e schiacciato un dessert alla fragola e meringa. Un pensiero era che il "caos" era un dessert piuttosto delizioso, e il nome rimase.
Anche se questo non è vero, è una storia dolce.
ingredienti
- 1 1/4 tazze di panna da montare
- 1 cucchiaio di zucchero semolato (o zucchero fine)
- 1 2/3 tazze di meringhe pronte
- 3 tazze di fragole fresche
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Metti la panna da montare in una grande ciotola, aggiungi lo zucchero e frusta con una frusta elettrica fino a quando la crema è leggera e soffice. Non frustare eccessivamente. Il successo del piatto richiede panna montata delicatamente. I picchi dovrebbero alzarsi con le punte che cadono delicatamente per la consistenza corretta.
L'abete rosso
Rompere la meringa in grossi pezzi di dimensioni ridotte e mescolare delicatamente nella crema. Non ti preoccupare se alcune delle meringhe si sbriciolano aggiungono anche questo; si scioglierà nella crema (gnam).
L'abete rosso
Metti metà delle fragole in un'altra grande ciotola e premi delicatamente con il dorso di una forchetta per rompere leggermente le fragole e rilasciare un po 'di succo. Non essere troppo pesante con le mani schiacciate, perché non vuoi una purea.
L'abete rosso
Mescolare delicatamente le fragole nella crema.
L'abete rosso
Dimezzare, quindi unire le fragole rimanenti
L'abete rosso
Metti la miscela di panna in un piatto da 7 pollici o in vetro.
L'abete rosso
Top con i pezzi di fragola.
L'abete rosso
Raffreddare per 30 minuti in frigorifero cospargere con lo zucchero a velo (confettieri) prima di servire.
L'abete rosso
In alternativa, servire in ciotole o bicchieri da dessert di dimensioni individuali.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Mancia
- Mangia Eton Mess il giorno in cui viene preparato come se le meringhe conservate iniziassero ad ammorbidirsi molto rapidamente.
Variazioni Ricetta
- Il tradizionale Eton Mess è fatto con fragole, ma è possibile usare altri frutti. Il pasticcio di rabarbaro è un ottimo esempio e anche i lamponi funzionano bene, ma fai attenzione a non schiacciarli troppo. Per ulteriori variazioni, puoi anche cambiare la crema, con una aromatizzata.
Tag ricetta:
- Bacca
- dolce
- Britannico
- festa
