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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: da 16 a 32 bar / porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 114 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 16 a 32 bar / porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 114 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 11% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 17mg | 6% |
| Sodio 14mg | 1% |
| Carboidrati totali 7g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 20mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le barrette energetiche prive di glutine fatte in casa sono un'alternativa facile, senza cottura, nutriente ed economica alle barrette energetiche commerciali. Soprattutto, puoi sostituire la tua frutta secca preferita, burro di noci, noci o semi e dolcificanti per creare la tua barra energetica personalizzata. Prepara barrette energetiche prive di glutine a pranzo e borse da viaggio per uno spuntino sano e fuori casa senza glutine.
ingredienti
- 3/4 tazza di burro di noci (mandorle o anacardi o arachidi o burro di girasole)
- 3/4 tazza di sciroppo di edulcorante (miele o sciroppo di riso integrale GF o nettare di agave di buona qualità)
- 1 1/2 tazze di noci e / o semi crudi arrostiti (mandorle, noci pecan, noci, anacardi, arachidi, semi di girasole, semi di sesamo, semi di zucca - usa i tuoi preferiti in qualsiasi combinazione)
- 1 tazza di frutta secca non conservata (ciliegie, mirtilli, mirtilli, albicocche, ananas, uva passa, bacche di goji - usa la tua frutta secca preferita in qualsiasi combinazione)
- 4 tazze di cereali croccanti di riso senza glutine
- 1/8 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Fodera una grande teglia con carta pergamena.
Metti noci e / o semi tostati e frutta secca nella ciotola di un robot da cucina. Pulire più volte, fino a quando la miscela viene macinata grossolanamente.
In una pentola capiente sciogliere il burro di noci con edulcorante liquido a fuoco medio-basso. Mescola e osserva attentamente per evitare bruciature. Quando il composto è liscio e gorgogliante, cuocere per circa 1 minuto. Togliere dal fuoco. Aggiungi sale e vaniglia e mescola per unire. Usa una spatola larga per mescolare noci, frutta secca e cereali. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ricoperti di miscela di burro di noci.
Raschiare il composto sulla teglia preparata. Usa la spatola per distribuire uniformemente il composto sulla padella. Posizionare un grande pezzo di carta cerata sulla miscela e utilizzare un mattarello per levigare la parte superiore della miscela. Coprire con la carta cerata e conservare in frigorifero per circa 2 ore prima di tagliare le barrette energetiche nelle dimensioni preferite.
Avvolgere le barre in carta cerata e conservare in un contenitore coperto nel frigorifero.
Promemoria: assicurarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbi, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
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