Diana Rattray
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 300 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 21g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 300 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 20% |
| Grassi saturi 9g | 43% |
| Colesterolo 46mg | 15% |
| Sodio 142mg | 6% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 21g | |
| Calcio 82mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Un'insalata di gelatina - o insalata "congestionata" - è una parte essenziale del menu delle vacanze del sud. Questa insalata di mirtilli è fatta con una panna acida e salsa di formaggio cremoso. Mirtilli in scatola sgocciolati vengono utilizzati in questa insalata, ma sentiti libero di usare invece mirtilli selvatici congelati. Puoi anche usare lampone nero o amarena.
L'insalata di mirtilli è un bel cambio di passo da un'insalata di mirtilli rossi o altri tipi di insalate congelate.
ingredienti
- 1 lattina (8 once) di ananas tritato nel succo
- 2 confezioni (6 once) di gelatina di more (o amarena o lampone nero)
- 3 tazze di acqua bollente
- 1 lattina (5 once) di mirtilli (scolati)
- 1 tazza (8 once) di panna acida
- 1 confezione (8 once) di crema di formaggio (ammorbidita)
- 1/2 tazza di zucchero
- Guarnizione: noci tritate o noci pecan
I passaggi per farlo
Scolare l'ananas; succo di riserva.
Sciogli la gelatina in acqua bollente; aggiungere il succo di ananas riservato. Raffreddare fino a quando leggermente impostato, circa la consistenza del bianco d'uovo imbattuto.
Mescolare in ananas e mirtilli. Versare in una padella da 9 1/2 x 6 x 2 pollici; raffreddare fino a quando non è fermo
In una ciotola, unire la panna acida, la crema di formaggio e lo zucchero; mescolare bene fino a che liscio e ben miscelato. Distribuire sull'insalata di mirtilli e quindi condire con noci pecan o noci tritate.
Suggerimenti
- Raffredda accuratamente lo strato di gelatina prima di aggiungere il condimento. L'insalata di mirtilli deve essere preparata e refrigerata almeno 3-4 ore prima di servire.
Tag ricetta:
- mirtillo
- contorno
- meridionale
- estate
