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- Totale: 2 ore e 15 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 105 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni di palline matzo GF
La zuppa di matzo senza glutine è una deliziosa zuppa di pollo fatta in casa preparata con brodo fresco, caricato con verdure fresche e costellata di palline di matzo senza glutine fatte in casa.
Questo cibo confortevole in una ciotola è perfetto per i giorni di pioggia, quando ti senti sotto il tempo, o devi solo raggomitolarti in qualcosa di caldo, abbondante e accogliente.
Puoi preparare i tuoi cracker matzoh di avena senza glutine per preparare il pasto matzo senza glutine che è l'ingrediente chiave nelle palline matzo senza glutine. Se preferisci, puoi anche acquistare un pasto matzo o crackers senza glutine da utilizzare in questa ricetta.
Dopo aver preparato le palline di matzo senza glutine, cuocere a fuoco lento per 30 minuti in brodo di pollo fresco per riunire tutti i sapori in una deliziosa zuppa confortevole.
ingredienti
- 1 ricetta zuppa di pollo magro
- 1 1/4 tazza di pasto fresco senza glutine matzo (acquistato in negozio o preparare un pasto matzo da crackers fatti in casa.)
- 4 uova grandi, separate
- 4 cucchiai di brodo di pollo senza glutine (utilizzare brodo fresco dalla zuppa di pollo)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva leggero
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di sale (a piacere)
I passaggi per farlo
Prepara una ricetta di brodo di pollo fatto in casa e una ricetta di crackers di avena senza glutine. Per comodità, entrambe le ricette possono essere preparate fino a 2 giorni prima di servire la zuppa di palline di matzo.
Separare gli albumi e i tuorli. Metti gli albumi in una terrina e frusta fino a formare dei picchi rigidi.
In una ciotola separata, sbatti i tuorli, il brodo di pollo e l'olio d'oliva.
Metti i cracker di avena senza glutine in un sacchetto di plastica e usa un mattarello per schiacciare le briciole sottili. Per briciole più fini, metti i cracker schiacciati in un macinacaffè pulito e pulsa 2 volte. Aggiungi sale e pepe alle briciole di cracker matzo schiacciate e mescola per unire.
Usa una spatola larga per piegare delicatamente metà della miscela di cracker negli albumi.
Quindi, piega delicatamente metà della miscela di tuorli d'uovo nella miscela di briciole di cracker bianco d'uovo. Ripetere l'operazione con le rimanenti briciole di cracker e la miscela di tuorli d'uovo.
Prima di cuocere in frigorifero per almeno 30 minuti
Per palline matzo rotonde e facili, usa una pallina da 1/8 di tazza per formare palline o formare palline matzo usando un cucchiaio arrotondato colmo di pasta matzo.
Metti le palline di matzo nella minestra di pollo bollente e copri con un coperchio aderente. Fai bollire per 30 minuti e non sollevare il coperchio per sbirciare!
Mancia
- Schiaccia i cracker matzo senza glutine da uno a uno e mezzo da 8 pollici per preparare il pasto matzo.
Promemoria
Assicurati sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine.
Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso.
In caso di dubbi, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
Tag ricetta:
- senza glutine
- cena
- americano
- Pasqua ebraica
