Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 8 fette = 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 297 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 fette = 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 297 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 21% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 121mg | 40% |
| Sodio 203mg | 9% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta senza glutine per la torta di noci pecan è incredibilmente dolce e deliziosa. Il ricco ripieno di noci pecan viene miscelato in un frullatore o robot da cucina. Se ami la torta di noci pecan, il ripieno generalmente non include ingredienti contenenti glutine. Dove hai bisogno di una sostituzione è con la crosta di torta poiché la crosta tipica utilizza farina di grano.
Non lasciarti intimidire dal fare una crosta di torta fatta in casa senza glutine. La ricetta suggerita per la crosta di torta senza glutine è fatta in un robot da cucina. È semplice e veloce. Mantieni il burro o l'accorciamento freddo e usa l'acqua ghiacciata. Un'alternativa è fare una crosta di cracker graham con graham senza glutine. Inoltre, ci sono gusci di torta privi di glutine e miscele di croste di torta prive di glutine disponibili nei mercati ben forniti e nei negozi di alimentari online.
Il pecan è una noce originaria del sud degli Stati Uniti. Mentre le versioni della torta di noci pecan sono state fatte con zucchero o melassa dalla fine del 1800, il produttore di sciroppo di mais Karo ha reso popolare una ricetta di torta di noci pecan usando il loro prodotto negli anni '30. È stato un tale successo che la torta di noci pecan è diventata un punto fermo per le vacanze. Con questa ricetta, tutti gli ospiti senza glutine possono ancora gustarla.
ingredienti
- 1 crosta di torta senza glutine (8 pollici o 9 pollici non cotta)
- 2 uova grandi
- 2/3 di tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di sciroppo di mais leggero
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 tazza di noci pecan (più circa 20 metà di noci pecan intere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 425 F / 218 C.
In un barattolo di frullatore o in una ciotola per robot da cucina, aggiungi uova, zucchero, sale, sciroppo di mais, burro fuso e vaniglia e pulsa più volte fino a quando la miscela non viene combinata.
Aggiungi 1 tazza di noci pecan e pulsa una o due volte, fino a quando le noci pecan vengono tritate grossolanamente.
Versare il ripieno nella crosta di torta senza glutine preparata e posizionare le metà pecan rimanenti intorno alla parte superiore del ripieno.
Cuocere in forno a 425 F / 218 C per 15 minuti, quindi abbassare la temperatura del forno a 350 F / 177 C e cuocere per altri 30 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e la torta è leggermente dorata.
Raffreddare su una gratella prima di servire.
Conservazione
Poiché la torta ha un ripieno contenente uova, deve essere refrigerata se non consumata entro due ore dalla cottura. Coprilo liberamente con un involucro di plastica o un foglio di alluminio e conservalo in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Se non lo finisci in quel momento, puoi congelare la torta in un sacchetto per congelatore o un foglio di alluminio. Goditi la torta surgelata entro due mesi.
Mancia
Una tortiera da 8 o 9 pollici con fondo rimovibile rende una crosta aggraffata di bell'aspetto e rende facile anche tagliare le torte.
Cucina senza glutine per gli ospiti
Tag ricetta:
- senza glutine
- dolce
- americano
- Natale
