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- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 3-4 Pound Chicken (4 porzioni)
Il pollo al burro è un gustoso piatto di pollo speziato indiano. Ora puoi farlo alla griglia. Usa un pollo intero tagliato per i migliori risultati. Puoi usare burro fuso o burro chiarificato, noto anche come burro chiarificato, che puoi trovare in qualsiasi negozio di alimentari indiano.
ingredienti
- 1 pollo in quarti da 3-4 libbre (1, 4 a 1/8 kg) (pelle rimossa)
- 1/2 tazza (120 ml) di cipolla (passata)
- 1/2 tazza (120 ml) di yogurt bianco
- 1/2 tazza (120 ml) di burro fuso o burro chiarificato (burro chiarificato)
- 4 a 5 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 peperoncino serrano (seminato e tritato)
- 2 cucchiai (30 ml) di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo (15 ml) (macinato)
- 1 cucchiaio (15 ml) di olio
- 1 1/2 cucchiaini da tè (7, 5 ml) di sale
I passaggi per farlo
Metti il pollo in quarti senza pelle in un piatto di vetro poco profondo.
Unisci tutti gli ingredienti rimanenti, tranne burro o burro chiarificato, in una ciotola.
Versare il composto sul pollo. Copri il piatto e lascialo marinare in frigorifero per 8-12 ore.
Rimuovi il pollo dal frigorifero e lascialo riposare per 20-30 minuti.
Nel frattempo, prendi mezzo bicchiere di burro e sciogliilo in una casseruola; cuocere per 3-5 minuti.
Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
Metti il pollo su una griglia griglia leggermente oliata e cuoci per 35 a 45 minuti, girando pollo e imbastendo spesso con burro fuso.
Quando il pollo è completamente cotto (o raggiunge una temperatura interna di 165 F in più punti), rimuovilo dalla griglia e servi con il resto del burro fuso sopra.
Tag ricetta:
- Pepe
- pollo al burro alla griglia
- entrata
- indiano
