Diana Rattray. The Spruce Eats, 2009.
- Totale: 3 ore e 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 3 ore
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1071 | calorie |
| 55g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 121g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1071 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 55 g | 71% |
| Grassi saturi 16g | 79% |
| Colesterolo 442mg | 147% |
| Sodio 7861mg | 342% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 5g | 17% |
| Proteine 121g | |
| Calcio 106mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una semplice glassa a due ingredienti rende questo prosciutto cotto un gioco da ragazzi da preparare e cuocere al forno, e il contrasto della glassa dolce con il prosciutto salato è classico. Servire il prosciutto con fette di ananas o una casseruola di ananas. Patate smerlate e casseruola di mais sono entrambi contorni meravigliosi che si accompagnano al prosciutto. Oppure, puoi scegliere le verdure, l'ocra fritta o i preferiti personali della tua famiglia.
ingredienti
- 1 prosciutto grande, pronto da cuocere, circa 10-12 chili
- 1 tazza di confettura di pesche o marmellata di pesche
- 2 cucchiai di senape marrone piccante
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 350 F.
Metti il prosciutto su una griglia in una grande teglia o teglia con il lato grasso verso l'alto. Segna il prosciutto leggermente dappertutto con un coltello affilato, creando un motivo a rombi. Aggiungi 1 1/2 tazze d'acqua nella padella e copri bene l'intera padella con un foglio resistente.
Cuocere il prosciutto per circa 18 minuti per libbra o a una temperatura interna di 148 F.
Nel frattempo, mescola le conserve e la senape in una ciotola, sbattendo per mescolare accuratamente.
Circa 15-20 minuti prima della fine del prosciutto, spennellare il prosciutto con la miscela di glassa.
Questo prosciutto ne serve 8, con gli avanzi. Per un calcio in più, aggiungi 2 cucchiai di liquore alla pesca (grappa), 2 cucchiai di succo di limone e un pizzico di cannella a questa ricetta. Usa l'osso di prosciutto rimasto carnoso per preparare una zuppa di piselli, i piselli con gli occhi neri di Capodanno o usa la carne in una casseruola, una quiche o un piatto per la colazione.
Tag ricetta:
- pesca
- cena
- americano
- Natale
