Molly Watson
- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 1/2 - 1 limone per persona
Grigliare i limoni non solo li riscalda, il che è utile per spruzzare cibi caldi ma aiuta a sciogliere e rilasciare i loro succhi. Come premio bonus per i tuoi sforzi, sembrano anche belli. Per le persone a cui piace quel sapore carbonizzato e un'esplosione di acido, anche succhiarlo o masticarlo può essere irresistibile. Se ti capita di avere i limoni Meyer da grigliare, sono abbastanza dolci in modo che la superficie tagliata si carameli un po '. Il calore li renderà anche più dolci nel complesso. Yum.
I limoni grigliati sono particolarmente gustosi insieme al salmone grigliato, ma aggiungono anche molta freschezza agli agrumi al pollo grigliato (anche il pollo arrosto è buono!) E alle verdure grigliate. In breve, se stai grigliare qualcosa di buono con un po 'di limone, perché non gettare anche il limone sulla griglia?
ingredienti
- Limoni
- Olio vegetale o olio extra vergine di oliva *
- Opzionale: sale marino fine
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Risciacqua i limoni. Se hai intenzione di usare o altrimenti mangiare la buccia, potresti anche voler andare fino a strofinarli con sapone prima di sciacquarli. Asciugali. Per rilasciare succo extra, arrotolali su una superficie dura.
Taglia i limoni a metà in modo trasversale.
Opzionale: espellere ed eliminare tutti i semi visibili. Usa la punta di un coltello da cucina per sollecitare i semi più profondi in superficie. Questo è un servizio gentile per i tuoi commensali poiché riduce al minimo la possibilità che mordano un seme amaro mentre si godono i loro deliziosi limoni grigliati.
Usa un pennello da cucina, un pennello da cucina in silicone o un tovagliolo di carta per spazzolare i lati tagliati con un po 'di olio. Puoi anche cospargere i lati tagliati con sale marino fine, se vuoi aggiungere un effetto salato più intenso ai limoni grigliati.
Metti i limoni a testa in giù sulla griglia calda o nella padella. Cuocere fino a quando i limoni non vengono riscaldati e carbonizzati sul lato tagliato, circa 3 minuti. Idealmente, li cuocerai senza spostarli in modo che si carbonizzino bene, ma regolali se il calore sembra irregolare, quindi si carbonizzano uniformemente.
Godere!
Suggerimenti
- * Usa olio vegetale, colza o d'uva per il minor sapore possibile. Se stai cercando un sapore più prominente, l'olio d'oliva può portare un po 'di peso robusto e un po' più di calcio alla festa. Per carbonizzare sulla griglia: riscalda una griglia a fuoco medio-alto (dovresti essere in grado di tenere la mano di circa un pollice sopra la griglia di cottura per 3-4 secondi). Per carbonizzare sul fornello: riscaldare una padella a fuoco medio-alto.
Tag ricetta:
- bbq
- limone grigliato
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