L'abete rosso
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 276 | calorie |
| 26g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 276 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 26 g | 33% |
| Grassi saturi 13g | 63% |
| Colesterolo 62mg | 21% |
| Sodio 267mg | 12% |
| Carboidrati totali 4g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 182mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La pallina di formaggio è un antipasto retrò che risale agli anni '70 e non ha mai perso la sua popolarità, probabilmente perché è uno degli alimenti per feste più facili da preparare, specialmente per un cuoco principiante, e perché si presta a una miriade di varietà.
Questa ricetta semplice e veloce con palline di formaggio crea una deliziosa crema per cracker, verdure e crostini e anche un bellissimo centrotavola per il tuo tavolo da antipasto. Crema di formaggio e formaggio cheddar prendono un passaggio dalla cipolla e dall'aglio e un delizioso scricchiolio dalle noci. Tostare le noci e lasciarle raffreddare prima di dare loro una braciola e far rotolare la pallina di formaggio; le noci tostate sono più aromatiche e rendono questa pallina di formaggio davvero spettacolare. Ottimo per la giornata di gioco, il tè pomeridiano o un incontro festivo, questa pallina di formaggio è un modello eccellente per sperimentare per trovare il sapore che funziona meglio per te: formaggio blu, mascarpone, Boursin, capra o qualsiasi formaggio cremoso può farcela la palla, così come altre noci e condimenti. Controlla la nostra sezione varianti per suggerimenti.
ingredienti
- 18 once di crema di formaggio (temperatura ambiente)
- 8 once di formaggio cheddar (affilato, finemente grattugiato, a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaini di cipolla (grattugiata)
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 2 cucchiaini di aglio (tritato finemente)
- 2 o 4 once di noci pecan (o noccioline; arrostite, tritate finemente)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una terrina media, unisci la crema di formaggio, il formaggio cheddar, la cipolla, la salsa Worcestershire e l'aglio. Sbattere con un mixer elettrico fino a quando ben miscelato. Raschiare i lati con una spatola e coprire con un involucro di plastica.
L'abete rosso
Refrigerare il composto di formaggio fino a quando non è sodo, quindi modellarlo in una palla. Inumidisci le mani per aiutarti nel processo senza che il formaggio si attacchi ai palmi delle mani.
L'abete rosso
Arrotolare la pallina di formaggio con le noci pecan o le arachidi tritate fino a quando non saranno ben ricoperte.
L'abete rosso
Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per almeno 24 ore per il miglior sapore.
L'abete rosso
Togliere dal frigorifero 2 ore prima di servire. Rimuovere l'involucro di plastica e posizionarlo al centro di un piatto o vassoio e disporre attorno a esso cracker assortiti appena prima di servire. Avvolgere e conservare in frigorifero le palline di formaggio rimanenti per una settimana.
L'abete rosso
Godere!
Extravaganza palla di formaggio
Ecco alcuni suggerimenti per variare i gusti delle palline di formaggio e sperimentare altri ingredienti:
- Senza noci: se ci sono allergie alle noci presenti in casa o se si preferisce aggiungere uno scricchiolio con altri ingredienti, arrotolare la pallina di formaggio in prezzemolo tritato, coriandolo, pezzi di pancetta, pepitas, semi di girasole o condimento tutto bagel. Greco: mescola i formaggi suggeriti dalla nostra ricetta con un cucchiaino di rosmarino secco e uno di origano tritato fresco. Aggiungere 1/2 tazza di pomodori secchi tritati e mescolare bene prima di refrigerare. Rotolare la palla in noci tritate e decorare con olive kalamata. Dolce-salato: usa formaggio blu, crema di formaggio e ananas ben drenato per una deliziosa combinazione. Servire con cracker d'acqua e pane croccante. Italiano: mescolare la crema di formaggio con provolone finemente grattugiato o Asiago; condire con aglio in polvere e condimento italiano e avvolgere la palla in pezzi di prosciutto. Dessert: mescolare crema di formaggio, burro ammorbidito, zucchero ed estratto di vaniglia per rendere la palla. Refrigeralo e arrotolalo in mini gocce di cioccolato, cracker Graham finemente schiacciati o briciole di biscotti Oreo. Servilo con frutta fresca, grissini, savoiardi o pezzi di torta di libbra.
Tag ricetta:
- Cheddar
- aperitivo
- meridionale
- nuovi anni
