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Se hai pazienza, i cavoletti di Bruxelles possono essere coltivati in quasi tutti gli orti domestici. Le piante di cavoletti di Bruxelles richiedono una stagione di crescita molto lunga. Tuttavia, in realtà hanno un sapore migliore quando vengono colpiti da un leggero gelo, quindi anche se sono un raccolto tardivo, sono relativamente lunghi.
A causa della loro passione per il clima fresco, i cavoletti di Bruxelles sono un raccolto autunnale nei climi più caldi. Come per i broccoli, coltivare i cavoletti di Bruxelles con tempo caldo e lunghe giornate causerà l'apertura dei "germogli" e la loro inadeguatezza alimentare.
Prende il nome dalla città di Bruxelles, i cavoletti di Bruxelles sono stati resi popolari in Belgio, dove sono stati coltivati dal 1200 circa. I germogli sono gemme che crescono nelle ascelle di ogni foglia. Sembrano piccoli cavoli e in realtà sono considerati un tipo di cavolo selvatico. La pianta stessa sembra una piccola palma e i germogli crescono lungo lo stelo a forma di tronco. La varietà verde è la più diffusa, ma ci sono anche i cavoletti di Bruxelles rossi.
Nome botanico
Nome comune
Cavoletti di Bruxelles
Zona di resistenza dell'USDA
I cavoletti di Bruxelles vengono coltivati come annuali, quindi le zone di resistenza non si applicano.
Dimensione della pianta matura
Le piante di cavoletti di Bruxelles raggiungono una dimensione di 60-90 cm (2 - 3 piedi) di altezza x 20-30 cm (8-12 pollici) di W. I germogli hanno un diametro di circa 1- 1 ½ pollici (da 25 a 40 mm), ma puoi iniziare a raccoglierli quando sono più piccoli.
Esposizione solare
Le piante cresceranno e germoglieranno meglio in pieno sole a mezz'ombra.
Giorni di raccolta
Dovrai essere paziente. I cavoletti di Bruxelles impiegano circa 3 mesi, dal trapianto, prima di poter iniziare la raccolta. Crescono alti per primi e non iniziano a produrre germogli fino a raggiungere quasi la piena altezza.
Consigli per la coltivazione dei cavoletti di Bruxelles
Terreno: cavoletti di Bruxelles come un terreno dolce o leggermente alcalino. Il pH del suolo dovrebbe essere almeno 6, 5, ma preferibilmente più alto. Una buona quantità di materia organica aiuterà a mantenere l'umidità di cui hanno bisogno per la loro intensa crescita.
Quando piantare: nei climi più freddi, inizia i semi di cavoletti di Bruxelles in casa e mettiti fuori quando non c'è la minaccia di un forte gelo. Assicurati di lasciare il tempo pieno all'aperto per i giorni richiesti per la raccolta.
Nei climi più caldi, è preferita la semina autunnale. Dovresti essere in grado di dirigere i semi a metà estate per un raccolto tardo autunno / inverno. Potresti anche essere in grado di spremere in un secondo raccolto all'inizio della primavera, la semina diretta a febbraio e la raccolta a maggio. I climi caldi in cui la temperatura non si avvicina mai al congelamento non sono realmente adatti alla crescita dei cavoletti di Bruxelles.
Semina: scrofa diretta in zone calde. Altrimenti, inizia a seminare in casa circa 5 - 7 settimane prima dell'ultimo gelo previsto. Copri i semi con 1/4 - 1/2 pollice di terreno e mantienili umidi. Trapiantare quando le piantine sono alte circa 3 pollici. È molto importante evitare che le piantine si leghino alla radice o che le piante rimangano stentate durante il trapianto.
Trapianto: i cavoletti di Bruxelles gradiscono il terreno circostante per essere sodi, ma non compattati. Accarezzalo leggermente.
Spaziatura: distanzia le piante a circa 2 piedi di distanza con 3 piedi di distanza tra le file o sfalsa le piante di 2 piedi di distanza in ciascuna direzione, per una griglia.
Alimentazione: la concimazione delle piante di cavoletti di Bruxelles due volte a stagione (una volta quando le piante sono alte circa 12 pollici e di nuovo circa un mese prima del raccolto) è spesso raccomandata, ma se si dispone di un terreno fertile, per cominciare, non sembra essere necessario. Una dose di un fertilizzante granulare organico a lenta cessione alimenterà le piante per gran parte della stagione.
Suggerimento: quando le piante di cavoletti di Bruxelles sono piccole, puoi piantare un raccolto di breve stagione tra le file. I piselli e i fagioli di Bush sono una buona scelta perché forniscono azoto extra al terreno.
Prendersi cura di piante di cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles sono soggetti agli stessi problemi di cavoli e broccoli. I parassiti più comuni sono looper di cavolo, verme di cavolo importato, larva di radice di cavolo, afidi e bug Arlecchino. Poiché si tratta di un raccolto di fine stagione, hai il tempo di monitorare i problemi prima che i germogli inizino a formarsi.
Le malattie includono il blackleg, il marciume nero e il clubroot. Il controllo delle malattie si ottiene meglio ruotando il raccolto ogni anno. Clubroot diminuisce quando si aumenta il pH del terreno a circa 7, 0.
Come raccogliere i cavoletti di Bruxelles
Ogni germoglio cresce nell'ascella fogliare o nell'articolazione. Cominciano a maturare dal fondo della pianta verso l'alto. Puoi iniziare a raccogliere quando i germogli inferiori raggiungono le dimensioni di grandi biglie. Assicurati di scegliere prima che diventino troppo grandi e inizino a spaccarsi e diventare amari.
Estrarre i germogli è più semplice se si rimuove prima l'anta sotto il germoglio, quindi si ruota e si estrae il germoglio. Alcune persone preferiscono tagliare, piuttosto che tirare i germogli. Ogni pianta produce circa un litro di germogli totali.
Dopo la raccolta, un secondo raccolto di cavoletti di Bruxelles potrebbe iniziare a crescere alla base dello stelo. Questi non saranno così stretti come i primi germogli, ma sono ancora commestibili.
Le cime a foglia sono anche commestibili e possono essere cotte come verdure. Tagliare le cime è un buon modo per accelerare lo sviluppo dei germogli rimanenti, alla fine della stagione.
Per estendere il raccolto dei cavoletti di Bruxelles nelle stagioni fredde, pacciamare le piante con paglia e / o coprire con una copertura a filari per protezione. Le piante intere possono essere estratte, conservate in vaso e conservate in una cantina per radici. Le piante a radice nuda conservate in una cantina fresca ti daranno ulteriori 2-3 settimane di raccolto.
Alcune grandi varietà di cavoletti di Bruxelles da coltivare
- " Bubbles " F1 (85 - 90 giorni) Presto e facile. Tollera il calore e la siccità. 2 "germogli. Resistente alla muffa e alla ruggine." Jade Cross "F1 e 'Jade Cross E' F1 (90 giorni) Jade Cross è stata una vincitrice di All-America Selections del 1959. Entrambe sono piante compatte buone per luoghi ventosi. I germogli sono leggermente più grandi su Jade Cross E. Buona resistenza alle malattie." Long Island Migliorato "OP (90 giorni) Alta resa. Un'altra piccola pianta che resiste al vento. Congela bene." Oliver "F1 (85 giorni) Primo produttore. Germogli da 1 pollice facili da raccogliere. Piante compatte e resistenti alle malattie." Royal Marvel "F1 (85 giorni) Precoce e produttivo. Resistente alla putrefazione inferiore e alla bruciatura delle punte. " Rubine " (85-95 giorni) Piante viola. Maturazione tardiva e resa inferiore rispetto alle varietà verdi, ma di buon sapore. Germogli da 1 pollice e mezzo. Heirloom.
