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I peperoni, in particolare le varietà dolci, sono una scelta popolare da coltivare nell'orto. Sono parenti stretti di pomodori, melanzane, patate e persino tabacco, tutti appartenenti alla famiglia delle solanacee . Mentre i pomodori e le patate sono abbastanza facili da coltivare, i peperoni possono essere difficili in alcune aree, perché hanno bisogno di una buona dose di calore e sole per impostare e maturare i loro frutti. Le piante di peperone siederanno in giardino e attenderanno le giuste condizioni prima che inizino davvero a crescere. I giardinieri nei climi più freddi potrebbero non vedere frutti sulle loro piante fino alla fine dell'estate, il che può essere molto frustrante.
I peperoni delle specie Capsicum annuum possono essere caldi o quelli che chiamiamo "dolci". Per essere considerata un peperone dolce, la varietà deve segnare vicino allo zero sulla scala di Scoville.
Tutti i peperoni sono piante perenni tropicali di breve durata che preferiscono giorni e notti moderatamente caldi e in realtà non iniziano a produrre fino a 2 mesi nella stagione di crescita.
Le piante di pepe sembrano tutte uguali, alcune più alte e più vivaci di altre. Lì finisce la somiglianza. I frutti dei peperoni dolci possono essere squadrati, tozzi, rotondi o lunghi e sottili, e nei toni del verde, rosso, giallo, arancione e viola.
- Foglie: foglie alternate a forma di lancia. Fiori: fiori a forma di stella bianchi o gialli. Frutti: i frutti iniziano a formarsi da 2 a 6 giorni dopo la caduta dei fiori. La forma e le dimensioni dipenderanno dalla varietà coltivata; dalla campana tozza alla banana allungata.
Nome botanico
Nomi comuni
Peperoni, peperoni dolci
Zone di resistenza
I peperoni sono piante perenni tropicali, di solito coltivate come annuali, quindi non li vedrai elencati in una Zona di rusticità USDA. Tuttavia, poiché sono perenni, puoi portare le piante in casa in inverno, come piante d'appartamento. Potresti persino ottenere dei peperoni.
Esposizione solare
Essendo una pianta perenne tropicale, i peperoni sono piante che amano il calore, assicurati di metterli in un luogo che ottenga pieno sole.
Suggerimenti per la crescita
Suolo: i peperoni non sono terribilmente pignoli per il suolo. A loro piace una buona quantità di materia organica, un buon drenaggio e un pH del suolo neutro da circa 6, 0 a 6, 8.
Piantagione: i giardinieri con lunghe e calde stagioni di crescita possono dirigere i peperoni da seme una volta che il terreno è caldo e non troppo bagnato. In zone di stagione più brevi, dovrai iniziare a seminare in casa o acquistare piantine.
I peperoni sono antipasti lenti. Inizia il seme 8-12 settimane prima della tua ultima data di gelo. La germinazione dei semi può richiedere del tempo, sebbene i peperoni dolci siano in genere più veloci dei peperoncini piccanti. L'uso di un qualche tipo di calore di fondo, sia con un termoforo che semplicemente posizionando i piani sopra il frigorifero, accelererà la germinazione. Inoltre asciugherà il terreno più velocemente, quindi ricorda di annaffiare.
Quando le piantine hanno circa 6 settimane, dovrebbero avere le loro prime vere foglie. Trapiantali in vasi più grandi (circa 3 pollici) e continua a crescere in casa.
Indurisci le piantine prima di trapiantare in giardino. I peperoni dolci sono piante di lunga stagione ma non abbatterle. Sono molto sensibili al freddo. Trapiantare dopo ogni pericolo di gelo e una volta che le temperature rimangono in modo affidabile sopra i 50 F.
Trapiantare circa 1 pollice più in profondità di quanto crescessero nei loro vasi. La base degli steli invierà piccole radici, rendendo le piante più forti. Spazio da 14 a 18 pollici di distanza.
Le piante di pepe crescono lentamente quando le temperature sono inferiori a 55 F e possono perdere fiori e / o foglie. Riscaldare il terreno con plastica nera o coprire le piante con una copertura galleggiante a righe ti permetterà di piantare un po 'prima.
Cura delle piante
Acqua: la cosa più importante che puoi fare per i tuoi peperoni è assicurarsi che ricevano regolarmente acqua. Lo stress da siccità farà cadere i loro fiori. (Cadranno anche i loro fiori con tempo freddo prolungato, caldo estremo e bassa umidità.)
Alimentazione: Inizia con terreno ricco e organico. Puoi nutrire le tue piante di pepe quando le pianti e di nuovo quando compaiono i primi fiori. Usa un fertilizzante ben bilanciato etichettato per piante commestibili. Molti giardinieri aggiungono una piccola manciata di sali di Epsom al terreno durante la semina, come una spinta di magnesio.
Picchettamento: alcune piante di pepe sono abbastanza robuste da resistere da sole, senza picchettamento, ma quando si dispone di una grande quantità di frutta, le piante possono piegarsi e rompersi dal peso. Il picchettamento eviterà anche che il frutto tocchi il terreno.
Suggerimenti per la raccolta
Dipende dalla varietà di pepe che stai coltivando e dal tempo, ma la maggior parte inizia a produrre entro 65-75 giorni dal trapianto.
Raccogli i peperoni quando raggiungono la dimensione o il colore preferito. Se ti piacciono i peperoni verdi, vai avanti e raccoglili in qualsiasi momento. Più raccogli, più imposterà la pianta.
Non raggiungeranno il loro colore pieno fino a quando non saranno completamente maturi. Se preferisci i peperoni maturi, dovrai aspettare più a lungo e otterrai meno peperoni, motivo per cui i peperoni rossi, gialli e arancioni costano molto di più nel negozio.
Il taglio è il metodo migliore per raccogliere i peperoni. Puoi staccare il gambo dalla pianta, ma molto spesso porterai con te l'intero ramo. È più sicuro tagliarli via, con un po 'di stelo attaccato.
Parassiti e problemi
- I lombrichi possono tagliare le giovani piante a livello del suolo. Puoi evitarlo facendo collare la base della pianta con un tubo di qualche tipo (tubo di carta igienica, tazza di yogurt senza fondo, ecc.) O semplicemente posizionando stuzzicadenti su entrambi i lati dello stelo. Afidi e tripidi possono infestare le piante più vecchie e trasportare virus come il virus etch del tabacco (TEV), il virus del mosaico del cetriolo (CMV) e il virus della patata (PVY). Distruggi le piante infette. I sintomi includono foglie increspate o foglie particolarmente strette. Controlla gli insetti per prevenire la diffusione del virus e scegli varietà resistenti. Le malattie batteriche a volte arrivano sui trapianti. I sintomi includono fusti e macchie fogliari. Distruggi le piante colpite Il marciume finale può colpire i frutti del pepe. L'irrigazione regolare aiuta a prevenirlo. Il sole può causare macchie sottili e di carta sui frutti. Una buona copertura fogliare li proteggerà.
Varietà suggerite
Non mancano le varietà di peperone dolce da coltivare e ne vengono introdotte altre ogni anno. Sperimenta e vedi quali diventano i tuoi preferiti. Ecco alcuni per iniziare.
- "Ace" F1: peperoni precoci, prolifici e resistenti. "Bull's Horn" alias "Corno di Toro": lungo e affusolato fino a un certo punto. Speziato senza calore. Varietà rosse e gialle. "Giant Marconi": vincitore dell'AAS 2001. Peperone lungo e squadrato. Molto dolce. "Jimmy Nardello": prolifico, lungo, stretto ed estremamente dolce. "Sweet Banana": a parete sottile e ottimo per friggere. "Yummy Bell": Peperone dolce allungato e dorato. Molto dolce.
