The Spruce / Lisa Sierra
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 32 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 59 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 2g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 32 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 59 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 7% |
| Colesterolo 16mg | 5% |
| Sodio 136mg | 6% |
| Carboidrati totali 2g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 16mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un antipasto o tapa semplice ma delizioso che piace a tutti. Si tratta di cucinare pochissimo o niente, e puoi metterlo insieme all'ultimo minuto. Anche se potresti semplicemente preparare un cestino di pane e un piatto di formaggio Manchego, jamón Serrano e chorizo spagnolo, probabilmente lo vedresti scomparire quasi all'istante. Servire la tapa preparata su singole fette di baguette la fa durare più a lungo!
Due note speciali sugli ingredienti
- Chorizo spagnolo: questa salsiccia è molto diversa dal chorizo messicano. Il chorizo spagnolo è una salsiccia solida e asciutta dove la maggior parte dei chorizo messicani è salsiccia fresca e morbida, non stagionata. Ha anche spezie diverse rispetto al Chorizo spagnolo, quindi non è un buon sostituto di questa ricetta. Se hai bisogno di un sostituto, prova a utilizzare la salsiccia linguica portoghese, che è molto simile al chorizo spagnolo. Prosciutto Serrano: A seconda di dove vivi, il Prosciutto Serrano potrebbe essere un po 'difficile da acquistare localmente. Se dopo alcune chiamate a supermercati specializzati e / o negozi di alimentari etnici nella tua zona non si presenta nulla, prova a ordinare su Internet.
ingredienti
- 2 baguette alla francese
- 250 grammi di formaggio Manchego
- Prosciutto serrano da 1/4 libbra (125 grammi)
- Salsiccia chorizo spagnola da 1 libbra (500 grammi)
I passaggi per farlo
Affetta la baguette croccante, facendo delle fette spesse circa 1/3 di pollice.
Affettare il formaggio Manchego, circa 1/8 - 1/4 pollici di spessore. Affettare sottilmente il formaggio può rivelarsi complicato perché è secco e friabile. Non preoccuparti, avrai solo bisogno di piccoli pezzi per metterne uno su ogni pezzo di pane.
Tagliare il chorizo spagnolo a pezzi di circa 1/4 di pollice di spessore, pronto per la frittura, opzionale. Alcune persone preferiscono semplicemente tagliare il chorizo e servire, mentre altri lo apprezzano più leggermente fritti.
Posizionare una padella aperta con un fondo pesante sul fornello con un cucchiaino di olio d'oliva e spostare per coprire il fondo con olio. Accendere il bruciatore a fuoco medio. Metti il chorizo nella padella e friggi i pezzi per 5-10 minuti, girando se necessario. Rimuovere non appena il chorizo è cotto.
Metti le fette di baguette sul piatto. Metti un pezzo di formaggio e un pezzo di prosciutto su ciascuno. Sugli altri, posiziona un pezzo di chorizo .
Servire con un vino rosso come una Rioja o una Ribera.
Adesso siediti e guarda queste deliziose tapas sparire!
Tag ricetta:
- Maiale
- antipasto di chorizo
- aperitivo
- spagnolo
