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- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 1 barattolo medio (24 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 979 | calorie |
| 65g | Grasso |
| 86g | Carboidrati |
| 13g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 barattolo medio (24 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 979 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 65 g | 83% |
| Grassi saturi 38g | 192% |
| Colesterolo 8mg | 3% |
| Sodio 55mg | 2% |
| Carboidrati totali 86 g | 31% |
| Fibra dietetica 17g | 61% |
| Proteine 13g | |
| Calcio 123mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La menta al cioccolato indica sia il sapore che la varietà di menta utilizzati in questa ricetta per lo sciroppo di menta al cioccolato fatto in casa. Se non hai accesso alla menta al cioccolato, è comune usare la menta verde nelle creazioni culinarie. La menta piperita può essere sostituita ma può avere un sapore troppo intenso per la cottura; utilizzare con prenotazione.
La menta è un modo conveniente e delizioso per aggiungere benefici a qualsiasi creazione zuccherata. La menta è ampiamente conosciuta per aiutare ad alleviare il disagio della digestione. Nel corso della storia, vediamo in gran parte l'uso della menta nella magia e nella medicina e non per uso culinario.
Ma non temere, questa miscela di cioccolata e menta non è altro che un sapore magico!
Prova questo sciroppo nel latte o per aromatizzare il caffè, come salsa da dessert per torte o gelati o su frutta fresca.
ingredienti
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 3/4 di tazza di acqua fredda
- 3/4 tazza di zucchero
- 30 foglie di menta al cioccolato, sciacquate, asciugate e divise a pezzi (o sostituite con la menta normale).
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una piccola casseruola, unisci la polvere di cacao e l'acqua fredda e frusta insieme fino a che liscio.
Senza mettere sul fuoco, aggiungi lo zucchero e le foglie di menta strappate alla miscela di cacao e acqua.
Ora posiziona la casseruola a fuoco medio.
Portare a ebollizione il composto, mescolando continuamente per sciogliere lo zucchero. Non appena lo sciroppo inizia a bollire, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti. La miscela dovrebbe iniziare ad addensarsi nella consistenza e avere una tinta lucida. Fare attenzione a non bruciare la miscela.
Una volta cotto a una consistenza densa, rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare.
Quando lo sciroppo si è raffreddato a temperatura ambiente, è pronto per essere filtrato.
Usa un setaccio a maglie sottili per filtrare lo sciroppo in un barattolo di vetro pulito, accuratamente per rimuovere tutti gli ingredienti che potrebbero essersi ammassati durante il processo di riscaldamento e raffreddamento. (Se non hai un setaccio o desideri il gusto autentico di una trama incoerente, salta semplicemente questo processo.)
Infine, copri il barattolo e conservalo in frigorifero per un massimo di tre settimane. Se lo zucchero inizia a cristallizzare, potrebbe essere il momento di fare un nuovo lotto. Per durare è sufficiente riscaldare prima dell'uso.
Quando sei pronto per usare un po 'di pioggia sui tuoi dessert preferiti, o fai la tua tradizionale cioccolata calda con un tocco, o semplicemente aggiungi ai tuoi prodotti da forno per una sorpresa di menta.
Godere!
Variazioni Ricetta
- Altre varianti della ricetta includono l'aggiunta di scorza di agrumi come l'arancia o il lime. La polvere di peperoncino come l'aloe o l'aloppo può anche aggiungere un diverso sapore acido e speziato al cioccolato.Il sale può anche essere guarnito sopra la pioviggine per un sapore dolce e piccante. Ad esempio, cospargere lo sciroppo sul gelato e cospargere un po 'di sale!
Tag ricetta:
- cioccolato
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- di nuovo a scuola
