Diana Rattray
- Totale: 8 ore 8 minuti
- Preparazione: 8 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 7 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 2g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 7 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carboidrati totali 2g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 16mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La zucca di spaghetti è super facile da cucinare nella pentola a cottura lenta o Instant Pot (pentola a pressione). La preparazione è più semplice usando il metodo di cottura lento, ma Instant Pot ha del tempo dalla sua parte.
Usando il metodo di cottura lento, tutto ciò che devi fare è fare qualche buco nell'intera zucca; mettilo nella pentola a cottura lenta con un po 'd'acqua. Impostalo e dimenticalo! Se il tempo non è un fattore, questo è un metodo semplice. Non è necessario tagliare la zucca fino a quando non è completamente cotta (e ammorbidita). Alcune zucche di spaghetti hanno una buccia esterna molto più dura di altre e possono spezzarsi e rompersi mentre le tagli a metà. Questo metodo elimina quel disordine e fastidio.
Usando la pentola istantanea (o pentola a pressione), la tagli a metà, raccogli i semi (o meno) e cuoci la zucca per 6-8 minuti. Se vuoi che la tua zucca abbia fretta, questa è la strada da percorrere. È persino più veloce del metodo a microonde!
Separare la zucca in fili simili a spaghetti e condire con salsa di spaghetti o condire con burro e condimenti. Una miscela di parmigiano, basilico e olio d'oliva è meravigliosa lanciata con i fili. O completalo con il tuo ragù preferito o con una salsa cremosa di Alfredo. Un'altra semplice opzione è una semplice salsa bianca condita con pancetta. Consulta i suggerimenti per alcune idee di ricette.
Assicurati di usare una zucca da spaghetti che si adatta alla tua pentola a cottura lenta o pentola a pressione.
ingredienti
- 2 tazze d'acqua
- 1 spaghetti di zucca (scegli una misura adatta alla tua pentola a cottura lenta)
I passaggi per farlo
Pentola di terracotta
Con uno spiedino o una forchetta grande, praticare diversi fori nella zucca.
Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta e quindi aggiungere l'intera zucca. Coprire e cuocere a fuoco lento per 8-9 ore.
Taglia la zucca a metà e rimuovi i semi
Raschiare i fili degli "spaghetti" e metterli in una ciotola.
Servi la zucca condita con burro, sale e pepe, parmigiano o la tua salsa preferita.
Pot istantaneo
Taglia le estremità della zucca. Con un coltello affilato dividerlo a metà in senso longitudinale o trasversale (con attenzione, la zucca può rotolare). Se lo si desidera, raccogliere i semi.
Metti la griglia fumante nella pentola istantanea e aggiungi 1 tazza d'acqua.
Posizionare la zucca spaghetti sulla griglia, con il lato da tagliare rivolto verso l'alto.
Posizionare il coperchio sulla pentola e assicurarsi che lo sfiato sia su "sigillatura".
Usando l'impostazione "Manuale", imposta la pentola Instant su 7 minuti ad alta pressione.
Fai un rilascio rapido e controlla la zucca per tenerezza. Se necessario, ripristinare e cuocere ad alta pressione per 1-2 minuti in più.
Raccogli i semi se non l'hai già fatto. Raschiare i fili di zucca.
Idee di servizio
La zucca di spaghetti ha un sacco di consistenza ma non molto sapore. Aggiungi una salsa marinara di base alla zucca, servila con una salsa bolognese o polpette, oppure gettala con burro, sale e pepe e passa il parmigiano. La zucca di spaghetti con salsa di pancetta è un ottimo modo per prepararlo o servirlo con una salsa di pomodoro senza carne e parmigiano.
Tag ricetta:
- spaghetti
- contorno
- americano
- autunno
