Foto da Social Cheese alla griglia
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 1 sandwich (serve 1)
Questo sandwich di pane di mais dolce e salato, carico di prosciutto, formaggio e jalapenos sott'aceto, può essere preparato con quasi ogni variazione di pane di mais, purché non sia troppo morbido e friabile. Se hai un pane di mais robusto che è ancora un po 'friabile, non preoccuparti: il formaggio cheddar fuso funge da colla che aiuta a mantenere intatto il pane.
Questa ricetta richiede anche il chow chow, che è un condimento del cavolo meridionale ricco di sapore dolce e speziato. Puoi trovare chow chow nella maggior parte dei negozi di alimentari del sud o online, ma se non puoi, sentiti libero di cambiarlo con un gusto piccante di sottaceti che funziona meravigliosamente.
ingredienti
- Per il pane di mais:
- 1 cucchiaio di accorciamento di verdure per padella
- 2 tazze di farina di mais gialla
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiai di zucchero, facoltativo
- 3 uova (sbattute)
- 2 tazze di latte
- 1/4 tazza di burro fuso
- Burro fuso per spazzolare la parte superiore
- Per il panino:
- 1 cucchiaio di Duke's Mayo
- 1 cucchiaio di chow chow
- 1 4 "quadrato di pane di mais, tagliato a metà
- Cheddar bianco 1/3 di tazza, tagliuzzato
- 1/4 lb di prosciutto cotto al miele, rasato sottile
- 1 cucchiaio di jalapenos in salamoia
I passaggi per farlo
Prepara il pane di mais:
Preriscalda il forno a 425 F. Metti l'olio o l'accorciamento in una padella di ferro da 10 pollici e mettilo nel forno per preriscaldare mentre fai l'impasto.
In una terrina, unire farina di mais, farina, sale, lievito, soda e zucchero, se si utilizza.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il latte e il burro.
Combina con ingredienti secchi e mescola fino a quando tutti gli ingredienti non sono inumiditi. La pastella sarà come una grossa pastella per pancake.
Con cautela, con pesanti guanti da forno, sollevare la padella e girare per ricoprire di olio e fondo e fondo.
Versa la pastella di pane di mais nella padella e rimettila nel forno.
Cuocere per circa 20-25 minuti, fino a doratura. Uno stecchino inserito al centro dovrebbe risultare pulito.
Montare il panino
Accendi il forno sulla griglia. Nel frattempo, mescolare maionese e chow chow in una piccola ciotola e mettere da parte.
Posizionare le fette di pane di mais, con il lato interno rivolto verso l'alto, su una teglia antiaderente. Spalmare il chow chow mayo equamente tra le due fette e sopra entrambi con il cheddar bianco.
Metti la teglia nel forno e cuoci fino a quando il formaggio gorgoglia e si scioglie. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Aggiungi il prosciutto al pezzo di pane di mais inferiore e in alto con jalapenos sott'aceto.
Top con la fetta rimanente di pane di mais e tagliare a metà. Servire immediatamente
Tag ricetta:
- Sandwich
- entrata
- americano
- cena di famiglia
