The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totale: 5 ore
- Prep: 60 minuti
- Cottura: 4 ore
- Resa: per 8 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1097 | calorie |
| 40g | Grasso |
| 39g | Carboidrati |
| 140g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1097 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 40 g | 52% |
| Grassi saturi 7g | 36% |
| Colesterolo 504mg | 168% |
| Sodio 5246mg | 228% |
| Carboidrati totali 39g | 14% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 140g | |
| Calcio 124mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo tacchino è arrostito con una miscela di erbe e olio d'oliva sotto la pelle e in tutto l'uccello. Usa piccole quantità di erbe essiccate insieme alle erbe fresche per un sapore più intenso. Il tacchino arrosto nella foto è stato preparato con una combinazione di aneto fresco, rosmarino ed erba cipollina, insieme a circa 1/2 cucchiaino di maggiorana di foglie essiccate e timo. Un tocco di condimento Cajun sarebbe anche delizioso.
ingredienti
- 1 tacchino (14 libbre)
- 3-4 cucchiai di erbe tritate miste (come erba cipollina, aneto, dragoncello, rosmarino, timo e maggiorana con rametti salvati)
- 3-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Opzionale: sale e pepe, a piacere
- 1 arancia (tagliata in pezzi da 2 pollici)
- 1 mela (tagliata in pezzi da 2 pollici)
- 1 cipolla (in quarti)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti e preriscalda il forno a 450 F.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Risciacquare il tacchino dentro e fuori e asciugare.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Unire le erbe tritate con olio d'oliva.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Separare delicatamente la pelle dal seno e strofinare alcuni cucchiai della miscela di erbe sotto la pelle il più lontano possibile. Strofina la miscela rimanente su tutto l'uccello.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Cospargere leggermente con sale e pepe.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Metti i pezzi di arancia, mela, cipolla e rametti di erbe nella cavità di riempimento.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Coprire le punte delle ali con piccoli pezzi di pellicola.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Arrostire il tacchino in forno per 10 minuti.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tendi un foglio di lamina liberamente sulla parte superiore del tacchino e riduci il calore a 325 F.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Continuare a tostare per circa 3 ore e 1/2 in più o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia registra almeno 165 F.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Servi e divertiti!
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tag ricetta:
- tacchino
- cena
- americano
- ringraziamento
