L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 3/4 tazze (28 porzioni)
Sorprendentemente, la vestizione russa non è russa; è americano. La medicazione è stata creata all'inizio del 1900 a Nashua, nel New Hampshire, da James E. Coburn.
Una piccola quantità di sapori di rafano preparati questa semplice salsa russa. Se non hai la salsa chili, sentiti libero di sostituire il ketchup di pomodoro o la salsa cocktail. Questa versione utilizza maionese, a differenza di alcune versioni rosse in bottiglia che sono simili alla salsa francese. Per una versione vegana, usa la maionese vegana.
Questa combinazione crea un gustoso condimento per l'insalata, ma può anche essere usato come salsa o sandwich. Oppure usalo in una ricetta come questo popolare pollo glassato all'albicocca per il fornello lento, o questa casseruola di pollo Reuben.
ingredienti
- 1 tazza di maionese (o maionese vegana per condimento russo vegano)
- 1/2 tazza di salsa chili
- 3 cucchiai di erba cipollina (fresca, tritata finemente)
- 2 cucchiai di pimiento (sgocciolato, tritato finemente)
- 2 cucchiaini di rafano (o qb)
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di paprika (dolce, macinata)
- 1 cucchiaino di sale (a piacere)
I passaggi per farlo
In una ciotola unire la maionese, la salsa di peperoncino, la cipolla grattugiata, il pimiento, il rafano, la salsa Worcestershire e la paprika.
Miscela bene.
Aggiungi sale, a piacere.
Conservare la medicazione in frigorifero per 3-4 giorni.
variazioni
- Aggiungi un cucchiaino di salsa piccante, come Texas Pete o Frank's al condimento, o aggiungi un pizzico di pepe di Cayenna macinato. Sostituisci da 2 a 3 cucchiai di cipolla grattugiata per l'erba cipollina tritata. Aggiungi da 2 a 3 cucchiai di sottaceto tritato finemente. Aggiungere l'aglio in polvere, a piacere, o l'aglio fresco tritato finemente.
Tag ricetta:
- Pepe
- condimento russo
- insalata
- noi regionali
