Mirtilli e limoncello formano una combinazione perfetta. Foto © 2008 Carroll Pellegrinelli, concesso in licenza a About.com, Inc.
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 1 torta 9x13 (12 porzioni)
ingredienti
- 3 tazze di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze di mirtilli freschi
- 1 1/2 tazze di burro (temperatura ambiente)
- 2 tazze di zucchero
- 3 uova (temperatura ambiente)
- 1/4 tazza più 1 cucchiaio di limoncello
- 2 cucchiai di scorza di limone (divisa)
- 2 tazze di zucchero a velo
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 gradi F. Ungere la tortiera 9x13.
In una ciotola capiente, unisci farina, bicarbonato di sodio e sale con una frusta a filo. Mettere da parte.
Metti i mirtilli in una piccola ciotola. Aggiungi 2 cucchiai di ingredienti secchi. Lancia delicatamente e metti da parte. (Questo viene fatto in modo che i mirtilli non affondino sul fondo della torta.)
In un'altra ciotola, sbatti il burro e lo zucchero fino a renderlo soffice. Sbattere le uova, una alla volta. Aggiungi 1 cucchiaio di limoncello. Aggiungi la miscela secca e mescola completamente. Piega in 1 cucchiaio di scorza e mirtilli.
Aggiungi con cura la pastella alla padella preparata. Cuocere per 30-35 minuti. Raffreddare la padella su una griglia per 15 minuti prima di aggiungere la glassa. Raffreddare completamente prima di servire.
Glassa: con una frusta a filo, mescola lo zucchero a velo, 1/4 tazza di limoncello e 1 cucchiaio di scorza di limone. Irrorare con la torta, quindi spalmare per ottenere una consistenza uniforme.
Tag ricetta:
- Bacca
- dolce
- italiano
- compleanni
