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- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 braciole di maiale (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 568 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 56g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 costolette di maiale (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 568 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 41% |
| Grassi saturi 12g | 60% |
| Colesterolo 188mg | 63% |
| Sodio 326mg | 14% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 56g | |
| Calcio 59mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le costolette di lombata di maiale disossate sono accentate da un delizioso sugo di senape al miele. Veloce e facile da realizzare. Alcune costolette di lombata disossate possono essere un po 'difficili da mordere. Posizionare semplicemente tra i fogli di pellicola trasparente e pestare leggermente con il lato piatto di un mazzuolo di carne per tenerli. Riforma e procedi con la ricetta. E ricorda, oggigiorno non è necessario cuocere troppo il maiale.
ingredienti
- 4 costolette di lombata di maiale disossate
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale kosher
- Pepe nero appena macinato
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 1/2 tazza di vino bianco
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di miele
- 1/4 tazza di panna
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Condire su entrambi i lati con aglio in polvere, sale e pepe.
Riscalda una padella pesante e profonda a fuoco medio-alto. Aggiungi olio d'oliva e mulinello per ricoprire il fondo della padella. Sear braciole di maiale su entrambi i lati fino a doratura, girando una sola volta. Rimuovi su un piatto.
Aggiungi con cura il bianco ai gocciolamenti della padella e mescola, raschiando eventuali pezzetti dorati, per 2 minuti fino a ridurli della metà. Aggiungi brodo di pollo, senape di Digione e miele. Sbattere per combinare e continuare la cottura a fuoco medio per 2 minuti. Sbattere in crema e cuocere fino a quando non si addensa, circa altri 2 minuti.
Riporta le braciole di maiale nella padella, insieme a eventuali gocciolamenti. Girare per ricoprire entrambi i lati e riscaldare di circa 1 minuto. Servire le costolette di lombata di maiale con la salsa di senape al miele.
Godere!
Tag ricetta:
- Maiale
- entrata
- americano
- autunno
