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- Totale: 7 ore 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: 1 arrosto di maiale (8 porzioni)
La mostarda di miele, le cipolle e l'aglio condiscono alla perfezione un arrosto di maiale disossato mentre cucina lentamente nella tua pentola a cottura lenta. Se vuoi usare più di cinque ingredienti in questa semplice ricetta per l'arrosto di maiale con mostarda di miele, potresti aggiungere carotine o alcune mele pelate a fette spesse insieme alle cipolle e all'aglio.
Il crockpot o il fornello lento è un ottimo modo per cucinare arrosti. La carne è letteralmente brasata durante la cottura, il che la rende molto tenera e succosa. Assorbe davvero anche i sapori degli altri alimenti con cui lo cucini. Il maiale si affetta magnificamente ed è delizioso con la salsa piccante e salata.
Un arrosto di maiale disossato arrotolato può essere fatto con più di un pezzo di carne. Sono arrotolati e legati con un filo da macellaio. Se sull'arrosto è presente uno strato di grasso, tagliarlo. Quel grasso aiuta a proteggere l'arrosto nel forno e lo mantiene umido, ma nella pentola si scioglierà e la salsa sarà unta. E non confondere la lonza di maiale con il filetto di maiale! Un arrosto di lombo è molto più grande di un filetto e ha più grasso e una consistenza diversa.
Il maiale deve essere cotto ad una temperatura minima di 145 ° F come testato con un termometro per alimenti. Se lo desideri, puoi cucinarlo a una cottura migliore, ma l'USDA ha stabilito che la temperatura è sicura.
Servi questo meraviglioso piatto con alcune patate smerlate, un'insalata verde condita con fragole e alcune focaccine di cipolla.
ingredienti
- 1 cipolla (tritata)
- 4 spicchi d'aglio (tritati)
- 1/3 di tazza di senape al miele
- 1 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. Pepe
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1 (3 libbre) arrosto di maiale disossato arrotolato
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio. amido di mais
- 1/4 di tazza d'acqua
I passaggi per farlo
Spruzzare un crockpot 4-6 quart con spray da cucina antiaderente e aggiungere cipolle e aglio.
Condire l'arrosto di maiale con sale e pepe e cospargere di timo. Distribuire la senape al miele sull'arrosto.
Mettere l'arrosto ricoperto sopra le cipolle e l'aglio; aggiungere il brodo di pollo. Copri il crockpot e cuoci a fuoco basso per 7 a 8 ore.
Rimuovere l'arrosto e coprire con un foglio per mantenere caldo mentre si fa la salsa.
Unisci l'amido di mais e l'acqua in una casseruola media e mescola con la frusta a filo. Aggiungi i succhi dal fornello lento e le cipolle cotte e l'aglio nella casseruola e cuoci a fuoco medio fino a quando il composto bolle e si addensa, mescolando frequentemente.
Condire a piacere. Aggiungi più sale, pepe, timo o senape di miele, se necessario. Il crockpot disattiva questi sapori a causa del lungo tempo di cottura.
Affettare l'arrosto e servirlo con la salsa.
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