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Il timo ( Thymus vulgaris) è una pianta perenne legnosa a bassa crescita. È un'erba mediterranea molto aromatica che si comporta particolarmente bene in condizioni alquanto secche e soleggiate. Conserva il suo sapore in cucina e si fonde bene con altri sapori della sua regione natale, come aglio, olio d'oliva e pomodori.
Si ritiene che il timo abbia proprietà antisettiche e conservanti ed è stato a lungo usato in medicina e per preservare la carne. Troverai persino timo nel profumo.
I piccoli fiori tubolari rosa, lavanda o bianchi delle piante di timo si presentano in primavera e in estate e sono apprezzati dalle api. Le minuscole foglie grigio-verdi rimangono sempreverdi e la maggior parte delle varietà può anche essere raccolta in inverno nelle zone dove è una pianta perenne. Esistono circa 350 diverse specie di timo, in molti profumi e sapori.
Timo crescente
Il timo è ampiamente adattabile, cresce nelle zone di rusticità del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 5 a 9 o anche più alte, anche se nella zona 10 può morire a causa del caldo e quindi vi viene piantato un annuale.
Diverse varietà di timo hanno diverse abitudini di crescita. Alcuni inviano gambi di fiori, altri formano tappeti e altri ancora ricadono in cascata. Alcune varietà formano un tappeto quasi piatto. In generale, tuttavia, il timo è generalmente a bassa crescita, diffusione e da 6 a 10 pollici di altezza.
La maggior parte delle varietà di timo è meglio lasciarle sole per crescere; più ti agiti con la pianta, meno resistente sarà. Dai al tuo timo un posto in pieno sole; gestisce le condizioni calde e asciutte meglio del terreno fresco e umido. Il terreno ideale è ben drenante e circa 7, 0 pH o leggermente alcalino.
Propagare le piante per divisione o talee. L'erba può essere coltivata da seme, ma le diverse varietà si impollinano e si ibridano, quindi potrebbe non realizzarsi dal seme.
Se stai cercando di coprire una vasta area, distanzia le nuove piante a circa 6 pollici di distanza per formare una copertura.
Le piante di timo stabilite possono essere raccolte in qualsiasi momento perché il sapore delle foglie viene mantenuto anche dopo la fioritura. Basta tagliare alcuni gambi.
Dove piantare il timo
Il timo è spesso usato come copertura del terreno ed è in grado di crescere nelle fessure tra pavimentazioni e rocce. Puoi anche acquistare semi sfusi per creare un prato di timo. Le varietà finali sono belle in vaso, in particolare le varietà dorate e variegate.
Il timo può essere usato come edger ma ha la tendenza a estinguersi in punti, quindi preparati a riempire con nuove piante.
Varietà suggerite
- Timo al limone dorato ( Timo x citriodoro "Aureus"): questo timo ha un vero profumo di limone, nonché la qualità di menta di timo e foglie dorate e variegate. Timo lanoso ( Thymus pseudolanuginosus ): tappeto di diffusione molto morbido e piatto (zone 5–6). Non ha profumo, quindi non è usato per cucinare. Cascata piacevolmente nei giardini rocciosi e può crescere nelle fessure del patio. Timo di cumino ( Thymus herba-barona ): questa pianta è a bassa crescita con fiori rosa pallido e profumo di cumino. Timo strisciante ( Thymus praecox ): fedele al suo nome, questa varietà cresce come una stuoia bassa, alta solo da 2 a 3 pollici, con fiori rosa, magenta, lavanda o bianchi. È spesso usato come copertura del suolo.
Cerca anche i timo con i sentori di arancia, rosa e lavanda, che possono fare deliziose aggiunte a zuppe, burri alle erbe e tè. Il tuo garden center locale può dare suggerimenti su quali varietà prospereranno nella tua zona.
Manutenzione
Quando viene coltivato in climi più caldi dove può diventare arbustivo, potare duro, all'inizio della primavera, per evitare che la pianta diventi troppo legnosa. È possibile modellare ulteriormente dopo la fioritura. Altrimenti, tutto ciò che serve è potare raccogliendo e rimuovere e sostituire tutte le aree che si estinguono.
Parassiti e problemi
Le formiche amano costruire i loro nidi nei letti di timo e possono interrompere le radici. Fai attenzione anche agli acari di ragno con tempo asciutto.
Se cresciuto in condizioni umide o umide, muffe e detriti possono diventare un problema. Bisogna fare attenzione che le piante di timo non siano sedute in zone umide durante i mesi invernali. Coprilo in inverno per proteggerlo dai danni dopo che il terreno si è congelato.
